VIDEO: Lėtai kepkite kiaulienos kepsnį
Pirkite keptą kiaulieną iš mėsininko
Gerose mėsinėse galite būti tikri, kad mėsos kokybė yra gera. Gerą rezultatą galite pasiekti tik su geru pradiniu produktu.
- Nuplaukite tai kepta kiauliena esant šaltam vandens ir nusausinkite skudurėliu.
- Prieš tai mėsos Jei lėtai kepate orkaitėje, galite iš visų pusių apkepti karšto kokoso aliejaus skonio. Tai užtrunka kelias minutes, nes visada turėtumėte palaukti, kol mėsa bus lengvai išimama iš keptuvės dugno.
- Kitas būdas yra troškinti mėsą, kai ji iškepė.
- Apkepę mėsą sudėkite į negilų kepimo indą.
Kalėdų kepsnys 10 žmonių - receptas
Kalėdų kepsnys 10 žmonių - tai gali būti iššūkis. …
Leiskite mėsai lėtai virti keletą valandų
- Įkaitinkite orkaitę viršuje ir apačioje iki 80 ° C temperatūros ir įpilkite mėsos, gerai pagardintos druska ir pipirais.
- Dabar mėsa turi kepti lėtai. Priklausomai nuo kepsnio storio, virimo procesas gali trukti iki penkių valandų.
- Norėdami išmatuoti temperatūrą kepsnio viduryje, galite naudoti mėsos termometrą. Kepta kiauliena yra paruošta, kai jos temperatūra yra 80 ° C.
Paruoškite kiaulienos kepsnį
- Norėdami pagaminti padažą, prieš kepdami pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus, salierus, galbūt riebaluose, kuriuose skrudinote mėsą. Česnakai, kubeliais pjaustytos morkos ir porai.
- Įpilkite apie 2 šaukštus pomidorų pastos ir leiskite lengvai paruduoti. Tada užpilkite sultiniu ir padažą sutrinkite trintuvu.
- Galiausiai padažą pagardinkite druska, pipirais, čili pipirais ir žolelėmis.
