VIDEO: šviežių raugintų kopūstų virimas
Pasiruoškite virti raugintus kopūstus
- Pirmiausia nulupkite svogūną ir tiesiog gvazdikėliais prie jo prikabinkite lauro lapų. Tokiu būdu vėliau šiuos prieskonius galima lengvai kartu iš puodo išgauti.
- Jei šoninė vis dar sveika, dabar ją reikia supjaustyti gražiais gabalėliais. Tokiu būdu šoninės gabalėliai bus gerai paskirstyti raugintuose kopūstuose.
- Dabar puode įkaitinkite taukus. Kai gražiai švilps, į puodą suberkite raugintus kopūstus ir pagal skonį pagardinkite druska, pipirais, Kajeno pipirais ir trupučiu cukraus.
- Kopūstus pakepinkite su prieskoniais, dažnai maišydami, kol viskas atrodys švelniai parudavusi.
- Tada į žolelę įpilkite svogūną su užkrėstais prieskoniais.
- Dabar su obuolių sultys arba pilamas baltas vynas.
- Tada duok tiek vandens puode, kol rauginti kopūstai šiek tiek pasidengs vandeniu ir švelniai troškins.
Rauginti kopūstai - teisingai naudojami prieskoniai gamybai
Kad rauginti kopūstai įgautų būdingą skonį, jums reikia ...
Šviežių raugintų kopūstų paruošimas užtrunka
- Kol verda švieži rauginti kopūstai, turite vėl ir vėl patikrinti, ar puode dar yra pakankamai vandens. Laikui bėgant jis išgaruoja, todėl jį reikia papildyti vėl ir vėl. Skaniausia bus, jei užpildysite šiek tiek sriubos sultinio, kad rauginti kopūstai įgautų dar daugiau skonio.
- Šviežių raugintų kopūstų virimas įprastoje keptuvėje gali užtrukti iki dviejų valandų. Tiesiog pabandykite po pusantros valandos ir, jei reikia, tiesiog virkite dar šiek tiek.
- Jei norite ypač kreminių raugintų kopūstų, virimo laiko pabaigoje galite sutrinti minkštai virtas bulves ir įmaišyti į raugintus kopūstus.
į rauginti kopūstai Žinoma, jums reikia arba skanios rūkytos kiaulienos dešros, arba rūkytos dešros, kurios abi taip pat yra virtos arba virtos raugintuose kopūstuose. galima šildyti. Gero apetito!
