Sumaišykite sausinančias daržoves ir vaisius
Tikriausiai žinote, kad šparagai yra sausinanti daržovė. Bet ar jūs taip pat žinote, kad braškės turi tą patį poveikį? Kaip praktiška, kad abu siūlomi švieži tuo pačiu metų laiku ir gali būti panaudoti skanių salotų užuominoms.
Ingridientai:
- 750 g žalių šparagų
- 750 g baltųjų šparagų
- 250 g braškių
- 150 g raketos
- 1 šaukštas džiovintų bazilikų
- 2 šaukštai pušies riešutų
- 100 ml baltojo balzamiko acto
- 80 g cukraus
- 100 ml vandens
- 2 šaukštai aliejaus
- Druska ir pipirai iš malūno
- peilis
- Pjaustymo lentelė
- didelis puodas
- Padengta keptuvė
- Medinis šaukštas
- Plakti
- šaukštas
- viryklė
Šparagai ir braškės - sausina daržoves ir vaisius
- Pavasario ir vasaros pradžioje, kaip ir dauguma žmonių, pajusite poreikį padaryti kažką gero savo kūnui. Ar tikrai reikia „detoksikuoti“ jį po ilgos žiemos, dar neaišku.
- Tačiau viskas, kas šiek tiek pagyvina organizmą, tinka nuotaikai pakelti ir įveikti pavasarinį nuovargį. Štai kodėl šparagų sezonas yra tinkamas, nes kaip dehidratuojanti daržovė šparagai skatina medžiagų apykaitą.
- Kadangi šparagai yra sezoninė daržovė, kurios šviežios galima įsigyti tik kelias savaites, šparagų gerbėjai jų kasmet laukia iš naujo. Tada yra šviežiai nuskintos braškės, kurios taip pat gali būti siūlomos tik kaip vietinis produktas ribotą laiką.
- Šparagų kaip pagrindinio patiekalo ir braškių derinys desertas todėl šiuo metu yra daugelio namų ūkių meniu. Bet tikrai ne tik todėl, kad jie dehidratuoja vaisius ir daržoves, bet ir todėl, kad abu yra tiesiog artėjančios vasaros laukimo dalis.
Šparaginių salotų su braškėmis receptas
Vietoj pirmojo šparagai ir po to valgyti braškes, galite vaisius ir daržovės kartu į puikų salotos derinti.
Kai ateina laikas kartą per metus karališkoms daržovėms ...
- Nulupkite baltus šparagus ir supjaustykite ploną riekelę iš lazdelės apačios. Jums reikia tik nulupti žalius šparagus apačioje, jei jų yra.
- Su savimi padėkite didelį puodą vandens ir įberkite truputį druskos ir žiupsnelį cukraus.
- Įdėkite baltus smidrus į šaltą vandenį ir užvirkite. Po 5 minučių virimo įpilkite žaliųjų šparagų ir leiskite abiems virti dar 10 minučių.
- Tuo tarpu braškes nuvalykite ir supjaustykite ketvirčiais. Kai kuriuos vaisius atidėkite dekoravimui.
- Išvalykite ir nuplaukite rukolą ir išdžiovinkite lapus.
- Supilkite cukrų į kepimo indą ir leiskite jam karamelizuotis.
- Tada ištrinkite karamelę su vandeniu ir actas leiskite skysčiui užvirti ir tada sumažinkite apie 5 minutes.
- Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir pagal skonį sumaišykite mišinį su druska, pipirais ir džiovintais bazilikais. Tada šluotele įmuškite apačioje esantį aliejų.
- Išvirusius smidrus nupilkite ir padalinkite į 4 lėkštes. Išdėstykite jį nuplautais raketų lapais ir ketvirčiais supjaustytomis braškėmis.
- Valgomuoju šaukštu atsargiai paskleiskite vinigretę ir leiskite salotoms pastovėti 30 minučių.
- Prieš Tarnauti lėkštes papuoškite atidėtomis braškėmis ir kedro riešutais ir vėl sumalkite ant jų šviežius pipirus.
Gero apetito!
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
Www.helpster.de puslapių turinys buvo sukurtas labai kruopščiai ir mūsų žiniomis bei įsitikinimais. Tačiau negalime garantuoti teisingumo ir išsamumo. Dėl šios priežasties bet kokia atsakomybė už galimą žalą, susijusią su siūlomos informacijos naudojimu, atmetama. Informacija ir straipsniai jokiu būdu negali būti laikomi apmokytų ir pripažintų gydytojų profesionalių patarimų ir (arba) gydymo pakaitalu. Www.helpster.de turinys negali ir negali būti naudojamas nepriklausomoms diagnozėms nustatyti ar gydymui pradėti.
