Kiek sveikas yra kuskusas?
Kuskusas yra universalus, aštrus su mėsa ir daržovėmis, skanus kaip gardžios salotos ar kaip saldus desertas. Dabar šioje šalyje kuskusas tampa vis labiau žinomas ir populiaresnis. Grūdų kruopos simbolizuoja sveikatą ir yra nepakeičiama veganiškos dietos dalis. Kuskusas yra lengvai paruošiamas ir labai maistingas, todėl jis yra pagrindinis maistas, dažnai vadinamas „Afrikos bulve“. Bet kuo sveikas yra kuskusas?
Iš kur atsiranda kuskusas?
Kuskusas iš pradžių yra pagrindinis maistas iš Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos. Kuskusas nėra nepriklausomas Grūdai- arba pseudo javai. Maži, geltoni, apvalūs rutuliukai dažniausiai gaminami iš kietųjų kviečių, miežių arba sorų.
Tradiciškai stambios kietųjų kviečių manų kruopos yra perdirbamos į geriausius kuskuso manų miltus. Tada dedami manų kruopos Vanduo apipurkšti ir susidariusius gumuliukus trinti rankomis. Šis procesas kartojamas keletą kartų, kol susidaro labai smulkios granulės – kuskusas. Tai šiek tiek primena makaronų gaminimą.
Išdžiovinus kuskusą galima labai gerai laikyti. Kad grūdinis produktas virtuvėje nesugestų anksčiau laiko, jį reikia laikyti sausą ir gana vėsiai. Šiandien kuskusas daugiausia gaminamas pramoniniu būdu. Paprastai jis parduodamas kaip iš anksto paruoštas greitai paruošiamas produktas, todėl kuskusas paruošiamas dar greičiau ir lengviau.
Kuskusas yra maistinių medžiagų turtingas užpildas
Virtuvėje kuskusas yra gera alternatyva makaronai, ryžių ir bulvės. Kuskuso maistinė ir mineralinė dalis yra panaši į makaronų.
Kuskusas, kaip grūdinis produktas, yra daug angliavandenių ir kalorijų turintis įdaras. Jame yra 353 kalorijos 100 g ir 69 g angliavandenių 100 g. Kita vertus, kuskuso riebalų yra labai mažai – vos 1,8 g 100 g.
Kuskusas yra pagrindinis maistas Šiaurės Afrikoje. Maži, šviesiai geltoni rutuliukai pagaminti iš...
Grūdų produktas turi daug skaidulų, iš viso 7,6 g 100 g. Baltymų kiekis taip pat labai didelis – 11 g 100 g; juk kuskuse baltymų yra maždaug penkis kartus daugiau nei bulvėse. Jame gausu folio rūgšties ir B grupės vitaminų. Dėl didelio skaidulų kiekio kuskusas yra labai geras ir ilgai išliekantis užpildas.
100 g kuskuso maistinių verčių apžvalga:
- Kalorijos (kcal): 353
- Baltymai: 11g
- Riebalai: 1,8g
- Angliavandeniai: 69 g
- Skaidulos: 7,6g
Ar kuskusas sveikas?
Kuskusas tikrai yra sveikas jūsų dietos priedas. Jame gausu folio rūgšties ir B grupės vitaminų. Kuskusas skatina greitą mąstymą ir suteikia reikiamos jėgos sportuojant.
Angliavandeniai iš maisto lėtai ir pastoviai patenka į kraują. Dėl didelio angliavandenių ir skaidulų kiekio kuskusas užtikrina sveiko cukraus kiekio kraujyje reguliavimą.
Ląstelienos organizmas nenaudoja kaip tiesioginio energijos šaltinio, tačiau jas gerai panaudoja mūsų žarnyno flora. Skaidulos skatina žarnyno bakterijas ir aprūpina žarnyno sienelės ląsteles specialiomis riebalų rūgštimis. Tai palaiko sveiką žarnyno florą.
Kiekvienas, kuris valgo daug skaidulų turinčios dietos, daro kažką gero savo kūnui. Kovojama su uždegiminiais procesais, sumažėja tikimybė susirgti vėžiu, sumažėja koronarinės širdies ligos rizika.
Kuskusas kaip sveikos mitybos pagrindas
Jei norite sutaupyti laiko ir tuo pat metu būti fiziškai tinkami ir sveiki, kuskusas yra idealus jūsų virtuvės priedas. Jis paruošiamas vos per kelias minutes ir gali būti lengvai derinamas su įvairiausiomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais.
Kuskuso paruošimas:
Kuskusą sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu arba daržovių sultiniu, kol visi grūdeliai pasidengs. Tada uždenkite dangčiu ir leiskite išbrinkti. Maždaug po 10–15 minučių skystis visiškai susigeria ir kuskusas yra paruoštas.
Mūsų regione kuskusas tampa vis labiau žinomas ir populiaresnis. Tai idealus priedas prie mūsų namų dietos ir dėl didelio baltymų ir angliavandenių kiekio bei labai mažai riebalų yra sveikas ir sveikintinas statybinis elementas. Mityba.
