Kada kepate Kalėdų stollen?

Kada kepsite stolleną? - Generolas

• Paprastai sakoma, kad kūčiukas turėtų ilsėtis apie 4-6 savaites. Per tą laiką aromatas gali visiškai išsivystyti. Tai Kepiniai Tai suteikia jam visą skonį, kuris dar buvo žinomas nuo to laiko, galbūt iš močiutės. Deja, šiandien nedaugelis laiko skiria kalėdiniam tortui pasigaminti patiems. Dauguma „Stollen“ receptų neužima daug laiko, o skonio patirties, kai patys kepate šiuos pyragus, negalima palyginti su gatavais prekybos centro produktais.
• Tiksliau, tai reiškia, kad turite galvoti, kada pradėti pirmąjį stollen nori tarnauti. Jei kepsite stolleną 1 d Adventas, tuomet turėtumėte pradėti nuo spalio vidurio iki pabaigos. Ar pirmiausia norėtumėte kepinių? Kalėdų tarnauti, tada pakanka nuo lapkričio vidurio.

Teisingai laikyti Kalėdų stollen - patarimai

• Tikslinga kepti keletą stollenų vienu metu ir atitinkamai juos laikyti. Atvėsusį Kalėdų pyragą reikia suvynioti į aliuminio foliją. Taip pat tinka celofaniniai maišeliai, kuriuos tada labai gerai uždarote. Svarbu, kad kepiniai būtų apsaugoti nuo išdžiūvimo.
• Kai tik įmanoma, tunelis neturėtų šaldytuvebet reikia laikyti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje ar palėpėje. Ideali temperatūra yra apie 15 ° C, nes taip geriausiai išsivysto aromatai. Šaldytuvas yra mažiau tinkamas, nes paprastai būna per vėsus. Anksčiau buvo tradicija, kad šeimos kūčiukai buvo laikomi miegamojo spintoje. Čia jie buvo apsaugoti nuo smaližių, o kambario temperatūra paprastai buvo maloniai vėsi.

Žinoma, Kalėdų stollenas taip pat skonis, jei neleidžiate jam taip ilsėtis. Bet skonis bus daug intensyvesnis, jei turėjo laiko jį ištraukti. Gero apetito!