Žirnius išgryninkite prieskoniais
Žirnius virtuvėje galima naudoti įvairiais būdais. Prieskoniai, derantys prie gardžių daržovių, yra tokie pat įvairūs. Išbandykite, kas jums ypač patinka.
Iš žirnių galite padaryti daug indus sukurti. Nuo gausaus žirnių troškinio iki žirnių tyrės iki švelnių cukrinių žirnių - esate sugadintas pasirinkimui. Su šia įvairove, kokie prieskoniai žirniams yra tinkami? Štai keletas patarimų.
Šie prieskoniai tobulina žirnių patiekalus
- Į daugelį daržovių galite pridėti šiek tiek druskos vandens garai. Tada laikykis to daržovės jo visiškai nesugadintas skonis. Taip yra ir su žirniais. Tačiau tokio tipo paruošimui turėtumėte naudoti tik labai švelnius ir jaunus žirnius. Kuo žirniai senesni, tuo jie tampa miltingesnio skonio.
- Jei žirnių patiekalams norite naudoti daugiau prieskonių, tada labai tinka pipirai, vyšnios, čiobreliai, muskato riešutai ir raudonėliai. Tačiau būkite atsargūs, ne visi žirniai yra lygūs.
- Dauguma žirnių valgomi nulupti, nes ankštys nėra virškinamos. Su švelnia odele valgomi tik saldūs cukriniai žirniai. Jų skonis taip pat žalias. Šiems produktams nereikia stiprių prieskonių.
- Nulupti žirniai dažnai patiekiami kaip mišrios daržovės su morkomis arba iš jų galima gaminti tyrę ar troškinį. Galite praturtinti abu apibarstydami šviežiai pjaustytomis petražolėmis ar pipirmėtės lapais.
- Subtiliai apkepti svogūnai ir kepti lašinių kubeliai taip pat labai tinka prie sočių žirnių.
Sėkmingas turkiškų prieskonių naudojimas gaminant maistą
Jei esate turkų virtuvės gerbėjas, tikrai norėsite išbandyti turkišką ...
Troškinys, tyrė ir dar daugiau iš žirnių
- Miltiniai žirniai, dažniausiai džiovinti, labai tinka sotiam žirnių troškiniui. Be lašinių, svogūnų ir morkų, žirnių sriuboje yra ir keletas prieskonių, kurie yra ne tik druska. Žirnius išvirkite karštame vištienos sultinyje ir suberkite lauro lapą, baziliką, čiobrelius, pipirus ir truputį gvazdikėlių. Pabaigoje viskas sutrinama ir išgryninama grietinėle. Tačiau sausi žirniai verda ilgai. Turite apskaičiuoti apie pusantros valandos.
- Žirnių tyrė yra tokia pat populiari, ypač su kiaulienos koše. Čia galite sutaupyti prieskonių. 500 g žirnių per naktį pamirkykite viename litre vandens. Tada virkite juos mirkymo vandenyje, sutrinkite žirnius ir pagardinkite tyrę druska ir pipirais.
- Žirnių ir morkų daržovės, dar vadinamos tiesiog mišriomis daržovėmis, neabejotinai yra klasikinės. Tam nereikia jokių prieskonių, išskyrus druską. Baigę sumaišykite daržoves su trupučiu ištirpinto sviesto. Žirniai taip pat dažnai maišomi su ryžių patiekalais. Dėl žalios spalvos tokius patiekalus pagardinate taip, kad jais galėtų mėgautis ir akis.
- Žirniai dažnai naudojami, ypač maišant su kitomis daržovėmis. Jie puikiai tinka Užšaldyti tinka. Todėl šaldiklyje visada galite turėti žirnių atsargų. Pavyzdžiui, salotose Makaronų salotos, žali dubenys visada įneša tam tikrų spalvų.
- Jei jums patinka žirniai, eksperimentuokite su prieskoniais. Savarankiškai Receptai su kmynais rasite. Žalias daržoves galima derinti su daugybe prieskonių.
Kaip jums atrodo naudingas šis straipsnis?
