„Bilietas į mėsos kukulį“
Tai, ką daugelis žino tik šiek tiek glaustai pavadinimu „kotletas“, turi rimtą pagrindą. Prieš kreipdamiesi dėl licencijos savo vietos prekybos biure, turite įrodyti, kad turite profesionalią kvalifikaciją atidaryti restoraną. Tačiau daugelis mano, kad šis seminaras yra tik erzinantis, privalomas renginys.
Gavo mėsos kukulių sertifikatą iš Pramonės ir prekybos rūmų
Oficialus mėsos kukulių sertifikato pavadinimas yra „Gaststättenunterrichtung“. Šis kursas, trunkantis nuo trijų iki penkių valandų, yra privalomas pagal įstatymus, jei norite užregistruoti maitinimo verslą.
- Dėl susitikimų kreipkitės į vietos prekybos ir pramonės rūmus (IHK) arba sužinokite daugiau internete. Norėdami tai padaryti, paieškos sistemoje įveskite „Gaststättenunterrichtung + Stadt“. Registruokitės laiku, nes šie kursai dažnai priima tik kelis dalyvius ir yra visiškai rezervuoti iš anksto.
- Registruokitės telefonu, kai kuriais atvejais turėsite užpildyti registracijos formą. Tuomet paštu gausite kvietimo laišką.
- Eidami į seminarą atsineškite asmens tapatybės kortelę, registracijos mokestį - nuo 50 iki 100 eurų - ir kvietimo laišką.
- Būkite dėmesingi, tik atidžiai stebėdami, dienos pabaigoje gausite sertifikatą, mėsos kukulių kvitą.
- Patartina užsirašyti pastabas, nes kursai suteiks jums svarbių pagrindinių žinių, kurių jums reikia kaip restauratoriui.
Prieš išnaudojant pirmąją porą alaus, reikia kelis kartus apsilankyti valdžios institucijose ...
Išplėskite gastronomijos žinias
- Seminaro metu, be kita ko, gausite pradinių žinių apie darbuotojų saugą, jaunimo apsaugą, maisto higieną, apsaugos nuo infekcijų įstatymus, informaciją apie kainas ir išdavimo taisykles. Taip pat sužinosite, kaip sudaryti dezinfekavimo planą ir tinkamai laikyti maistą.
- Šis seminaras turėtų būti tik jūsų, kaip restorano, „mokymų“ pradžia. Faktas yra tas, kad iš maždaug 60 000 naujai įkurtų gastronominių sandorių kasmet tik apie 40 proc. Išgyvena pirmuosius penkerius metus.
- Prekybos ir pramonės rūmai siūlo daugybę mokymo galimybių, kuriomis turėtumėte pasinaudoti, jei norite pradėti svetingumo pramonę. Potencialiems restoranų savininkams dažnai trūksta komercinių žinių, taip pat išsamių žinių apie prekių pirkimą ir organizacinių procesų planavimą.
- Įvadas idealiai tinka šešių dienų seminaras „Tinkamas svetingumo pramonei“. Kaina 850 eurų.
- Jei jūsų verslas yra jaunesnis nei penkeri metai, galite kreiptis dėl švietimo kupono, kurio vertė 500 eurų.
Jei neturite įrodymų, kad turite tam tikrų mokymo profesijų kvalifikaciją, neprivalote įgyti kotletų pažymėjimo. Būtinas su maistu susijęs turinys, kurio jums, kaip restorano meistrui, yra mokomas jūsų mokymo metu, norint tapti virėju, restorano specialistu, kvalifikuotu ekotrofologu ar kepėju.
