Ką uždirba restorano vadovas?

Kaip restorano vadovas, jūs turite didelę atsakomybę, nepriklausomai nuo srities, kurioje dirbate. Jūsų atitinkamai atlyginimas didesnė nei jūsų darbuotojų. Įvairiose maitinimo įstaigose atlyginimai labai skiriasi. „McDonald's“ restorano vadovas paprastai uždirba mažiau nei padavėjas 5 žvaigždučių viešbutyje. Prabangių įstaigų restoranų vadovų atlyginimai yra atitinkamai dideli.

Restoranų vadovų atlyginimas maitinimo sistemose

Maitinimo sistemos srityje yra tokie restoranai kaip „Burger King“, „McDonald's“, „KFC“, bet ir „Subway“ ar „Jim Block“. Priešingai nei klasikinė gastronomija, jūs nesate patiekiamas prie stalo ir turite tik nedidelį pasirinkimą Patiekalai, kurie visada ruošiami pagal tą patį receptą ir kurių dažniausiai nesiruošiate arba tik šiek tiek gali pasikeisti.

• Jei dirbate maitinimo sistemoje, vidutiniškai uždirbate 2 000 eurų. Kadangi restoranai dažnai yra franšizės gavėjo rankose, atlyginimai gali labai skirtis. Franšizės gavėjas vadovauja restoranui pagal prekės ženklo dvasią. Tačiau dažnai tai nėra susiję su darbo užmokesčio struktūrizavimu.
• Kai kurie verslininkai savo restoranų vadovams suteikia dar daugiau nuolaidų. Pavyzdžiui, „McDonald's“ gausite tarnybinį automobilį ir galimybę kasmetines atostogas praleisti įmonės patalpose. Pavyzdžiui, į Maljorką galite skristi pigiai. Be pagrindinio atlyginimo, paprastai gausite dalį apyvartos sisteminio maitinimo sistemoje.

To nusipelno vadybininkas restoranuose ir viešbučiuose

• Restoranuose ir viešbučiuose atlyginimai yra skirtingi ir dažniausiai priklauso nuo restorano dydžio, taigi ir nuo svečių skaičiaus. Be to, atlyginimas priklauso nuo restorano ar viešbučio reitingo. Jei siūlomi puikūs pietūs, o apsilankę svečiai turi sumokėti didesnę nei vidutinė kainą, restorano vadovas paprastai uždirba daugiau. Prabangus restoranas suprantamas kaip restoranai, turintys žvaigždžių įvertinimą. Yra tik fiksuotas aukšto standarto apibrėžimas per žvaigždžių reitingus.


Ką uždirba restorano profesionalas? - Įdomūs faktai apie šį pareigybės aprašymą

Jus domina viešojo maitinimo pramonės pameistrystė ir dabar norėtumėte ...

• Kaip mažo restorano ar viešbučio vadovas, dirbdami visą darbo dieną, vidutiniškai uždirbate 2500 eurų per mėnesį. Patarimai ir priedai prie pamainos gali padidinti atlyginimą.
• Jei dirbate prabangiuose namuose, galite tikėtis mėnesinio atlyginimo nuo 3000 iki 4000 eurų. Prabangių viešbučių tinklų penkių žvaigždučių restoranuose per mėnesį mokama iki 7500 eurų.

Kaip ir daugelyje kitų pramonės šakų, atlyginimai Vokietijos vakaruose yra didesni nei rytuose. Berlynas yra išimtis. Sostinėje yra daug aukšto lygio viešbučių ir restoranų, kuriuose restorano vadovas uždirba daugiau nei vidutiniškai.