Geriausia iki: naudokite nebe patvarius kiaušinius
Jei šaldytuve yra kiaušinių, kurių tinkamumo vartoti terminas (geriausias iki datos) jau beveik pasibaigęs, tuomet kiaušinius vis tiek galite naudoti labai gerai. Tačiau kai tinkamumo vartoti terminas beveik pasibaigė, nebereikėtų svarstyti visų rūšių paruošimo vištienos produktams.
Kiaušiniaikurių tinkamumo laikas, t. y. jų tinkamumo vartoti terminas, galioja tik kelias dienas, vis tiek gali būti naudojamas daugeliui kiaušinių patiekalų.
Maistas, tinkamas kiaušiniams, kurių tinkamumo vartoti terminas yra ilgas
- Sveikatos sumetimais turėtumėte paruošti tik kai kuriuos patiekalus su labai šviežiais kiaušiniais. Kuo senesnė kiaušinių tinkamumo data, tuo daugiau salmonelių galėjo prilipti prie jų Stumdžiau kiaušinio lukštą, tada valgydamas vištienos produktus užsikrėčiau salmonelių infekcija vadovauti.
- Populiarus induskurie yra paruošti su žaliu kiaušiniu, pavyzdžiui, putėsiu arba šokoladu, kiaušinio baltymo glajumi, vaniliniu pudingu ar pikantišku Putėsiai, tokie kaip lašišos putos arba triufelių kepenų putėsiai, turi būti gaminami iš labai šviežių kiaušinių paruošti.
- Tik su labai šviežiais kiaušiniais kalkių lukštas yra toks tvirtas ir nepralaidus, kad salmonelės prilimpa tik prie kiaušinių paviršiaus.
- Jei norite paruošti tokius patiekalus, tada vištienos kiaušinius iškart nusipirkite šaldytuve.
- Prieš naudodami vištienos produktus, kruopščiai nuplaukite kiaušinius. Tačiau prieš naudojimą kiaušinius visada nuplaukite.
- Ant kiaušinio lukšto yra natūralus apsauginis sluoksnis, neleidžiantis salmonelėms prasiskverbti į kiaušinių vidų. Jei šis apsauginis sluoksnis nuplaunamas, salmonelės turi lengvą darbą ir gali netrukdomai prasiskverbti į kiaušinių vidų.
Kiaušinių plovimas prieš apdorojimą - į tai turėtumėte atkreipti dėmesį
Jei norite plauti kiaušinius prieš naudodami vištienos produktus, sukurkite ...
Šios rūšies paruošimas tinka kiaušiniams su trumpu tinkamumo vartoti terminu
- Jūs vis tiek galite naudoti kiaušinius, kurių galiojimo laikas beveik pasibaigęs tortas naudoti. Pyragai turi būti labai gerai iškepti. Biskvitai yra tinkama vieta vištienos kiaušiniams, kurių tinkamumo vartoti terminas beveik pasibaigęs. Gana trumpą kepimo laiką, pvz., Biskvitą, reikia paruošti iš šviežių kiaušinių.
- Jei naudojate šiek tiek senesnius vištienos kiaušinius, nenaudokite šaukšto ar pirštų, kad pašalintumėte prie kiaušinio lukšto prilipusius kiaušinio baltymo likučius.
- Kadangi galimos salmonelės veikia iš išorės, prilipusios baltymų liekanos jau gali būti užterštos salmonelėmis.
- Taip pat galite kietai virti kiaušinius, kurių galiojimo laikas baigsis, ir naudoti juos kaip duonos užpilą arba kaip salotų priedą. Įsitikinkite, kad naudojami kiaušiniai yra tikrai išvirti. Slyvų minkštumo konsistencija, kaip jums gali patikti pusryčių kiaušinis, nerekomenduojama kiaušiniams, kurių tinkamumo laikas yra trumpas.
- Taip pat galite naudoti senesnius vištienos produktus Duona naudoti. Čia taip pat užtikrinama, kad kiaušinius valgysite tik visiškai virtus.
Taip pat svarbu kruopščiai nusiplauti rankas po kiaušinių apdorojimo, nesvarbu, kiek laiko tinkamiausias vartoti. Taip išvengsite salmonelių susidarymo kitiems Maistas perkeltas į.
