Skrudintas kelmas su duonos kukuliais

Ingridientai:

• 1,5 kg galinė kiaulienos uodega
• 250 g kapotų kiaulienos kaulų
• druskos
• vandens
• 1 arbatinis šaukštelis kmynų
• 4 skiltelės česnako
• 3 šaukštai taukų (arba aliejus)
• duonos kukuliams:
• 250 g duonos kubelių
• 1/16 l aliejaus
• 1/2 svogūno (supjaustyto)
• petražolės
• mairūnas
• druskos
• vandens
• 1/4 l pieno
• 3 kiaušiniai

Skrudintas stiebas - štai kaip tai veikia

1. Norėdami paruošti skrudintą stiebą, pirmiausia turėtumėte vandens Įdėkite į puodą ir užvirinkite su kmynais ir druska. Tada įdėkite kuolą į vandenį ir palikite puode troškintis gerą pusvalandį. Po to pakelkite mėsos ištraukite iš užpilo ir leiskite jam nutekėti.
2. Dabar paimkite peilį ir supjaustykite žievę per mėsos pluoštą. Tada mėsą gausiai įtrinkite kmynais, druska ir taip pat spaustu česnaku.
3. Dabar įkaitinkite keptuvę ant viryklės ir įpilkite šiek tiek taukų, kad ji ištirptų.
instagram viewer
4. Kiaulienos kaulai kepsniui suteikia ypatingą skonį, kurį dabar tolygiai paskirstote keptuvėje, kad galėtumėte ant jo padėti kuolą. Mėsa tokiu būdu neišdžiūsta. Galiausiai po kelių minučių apverskite mėsą.
5. Dabar įdėkite keptuvę į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 170 laipsnių Celsijaus. Mėsa turėtų likti orkaitėje maždaug dvi valandas. Tuo tarpu anksčiau apkeptą stiebą apipilkite Fondas/ Padažykite ir apverskite mėsą po pirmosios kepimo valandos.


Broilerių receptai - štai kaip tai veikia, paprasta ir ypač skanu

„Broil“ reiškia kepti, kepti ant grotelių ir yra kilęs iš anglų kalbos. ...

Į keptą kuolą padarykite duonos koldūnus

1. Jei norite patiekti duonos koldūnus su skrudintu kelmu, pirmiausia keptuvėje pakepinkite svogūnus su aliejumi, kad jie pasidarytų aukso geltonos spalvos. Tada įveskite pieno ir leiskite visam keptuvės turiniui trumpai užvirti.
2. Dabar supilkite keptuvės turinį į duonos kubelius ir gerai sumaišykite ingredientus.
3. Tada pagardinkite druska, mairūnu ir petražolėmis.
4. Kai koldūnų mišinys atvės, dabar galite naudoti Kiaušiniai įpilkite ir gerai išminkykite viską, jei norite patiekti duonos koldūnus su keptu koteliu.
5. Paspauskite tešla Galiausiai gerai įdėkite į dubenį ir leiskite akimirkai pailsėti.
6. Galiausiai sudrėkinkite rankas švariu vandeniu, kad jos būtų lygios Koldūnai gali formuoti.
7. Tada duonos kukulius dėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir puodo turiniui leiskite užvirti gerą ketvirtį valandos.