VIDEO: Cinamono žvaigždės su miltais

Švelnios cinamono žvaigždės - ši tešla su miltais garantuotai pavyks

Tradicinės cinamono žvaigždės gaminamos iš cukraus, kiaušinių baltymų ir maltų riešutų. Kas tai tešla Tačiau, jei norite iškočioti ir iškirpti žvaigždes, galite lengvai prakaituoti: tešla yra lipni ir kieta. Be to, šios cinamono žvaigždės dažnai būna kietos kaip akmenys. Taigi išbandykite šią minkštesnę ir švelnesnę versiją: miltai ir šiek tiek sviesto užtikrina:

1. Išplakite tris baltymus iki standžių putų ir leiskite cukrui patekti.
2. Dabar atsargiai įmaišykite miltus, suminkštintą sviestą, maltus riešutus, kakavą ir cinamono miltelius. Dėl to turėtų būti gaunama vientisa ir vientisa tešla.
3. Jums gali tekti - priklausomai nuo dydžio Kiaušiniai - įpilkite dar šiek tiek maltų riešutų.
4. Leiskite tešlai kurį laiką pailsėti šaldytuve. Jis tampa tvirtesnis, mažiau lipnus ir, svarbiausia, prieskoniai geriau prasiskverbia.


Kepti sausainius be miltų - du receptai

Jei netoleruojate miltų, bet vis tiek mėgstate valgyti sausainius, ...

5. Dabar gera mintis ne iškočioti šią tešlą ant šiek tiek miltų (arba cukraus pudros, kaip dažnai rekomenduojama cinamono žvaigždėms), kaip įprastai, o porcijomis tarp dviejų plėvelių. Čia niekas nelimpa, o tešla taip pat nėra „suklestėjusi“ ar „sukietėjusi“.
   instagram viewer
6. Dabar išpjaukite sausainius su norima žvaigždute ir padėkite juos ant paruošto padėklo.
7. Įkaitinkite orkaitę iki tik 160 ° C temperatūros orkaitės ir kepkite cinamono žvaigždes tokiu nustatymu.

Kaip užbaigti cinamono žvaigždes

• Daugelyje cinamono žvaigždžių receptų prieš kepimą jie yra padengti kiaušinių baltymų ir cukraus pudros mišiniu.
• Šios glazūros, kuri kepama tuo pačiu metu, trūkumas yra tas, kad glajus lūžta kepimo metu arba jį nuėmus.
• Be to, jis nėra toks gražiai baltas, kaip norėtųsi cinamono žvaigždėms. Taigi kas gali būti natūraliau, nei iškeptas, bet vis tiek minkštas cinamono žvaigždes padengti cukraus glazūra. Tai laikosi to Kepiniai Beje, taip pat švieži.
• Taigi cinamono žvaigždes, kol jos dar karštos, ant kepimo skardos uždenkite cukraus glajumi, kurį taip pat (pasirinktinai) įmaišykite šiek tiek cinamono miltelių. Dėl to skonis tampa dar intensyvesnis.

Du likusius kiaušinių trynius galite naudoti pyragaičiams, kuriuose jie pakeičia kiaušinį pagal receptą, arba kitiems sausainiams padengti. Tačiau galite šiek tiek „apgauti“ pagal receptą ir du baltymus pakeisti vienu kiaušiniu. Ši tešla bus dar minkštesnė ir švelnesnė.