VIDEO: bulvinius blynus gaminkite patys
Taigi bulvių blynų tešlą galite pasigaminti patys
- Paimkite bulvės po ranka ir nulupkite juos bulvių skustuku. Tada bėgdami nuplaukite bulves bulvių blynams vandens išplauti išplautą bulvių krakmolą. Tai lengvai sudirgina rankų odą.
- Dabar reikia sutarkuoti bulves. Naudokite rupią trintuvę ir sutarkuokite bulves dideliame dubenyje. Nupilkite pusę gauto bulvių vandens.
- Nulupkite svogūno odelę ir taip pat patrinkite, bet naudokite smulkesnę trintuvę. Jei įmanoma, stenkitės neliesti svogūno plikomis pirštais, nes jie greitai sugers svogūnų kvapą.
- Dabar į tarkuotas bulves įpilkite svogūnų ir sumaišykite abu ingredientus su kiaušiniu.
- Bulvių blynų tešlą pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu. Naudokite gausų druskos kiekį, kad jūsų keptų bulvinių blynų skonis būtų sotus.
- Dabar galite įmaišyti šiek tiek daugiau miltų, kad tešla geriau sukibtų.
- Jūsų bulviniai blynai bus ypač skanūs, jei sulankstysite saują avižinių dribsnių. Jie užtikrina būtiną ryšį, tačiau tuo pat metu maloniai atlaisvina. Tokius tarkuotus sausainius galite gaminti tik patys, pirkdami avižinių dribsnių negausite tešla Rasti.
Bulvių blynai be kiaušinio - receptas
Skanius bulvinius blynus galima paruošti ir be kiaušinio. Tešlos rišimas yra ...
Būtinai kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad bulvių blynai būtų tinkamos konsistencijos.
Bulvinius blynus iškepkite patys
Jei įmanoma, plačiai atidarykite virtuvės langą ir uždarykite virtuvės duris, nes kepant bulvinius blynus atsiranda labai intensyvus kvapas.
- Leiskite nepridegančiai keptuvei įkaisti ir įpilkite daug augalinio aliejaus.
- Jei aliejus taip pat yra labai karštas, paimkite kaušą ir juo leiskite bulvių tešlai suskaidyti maždaug. Į keptuvę suberkite 10 cm sausainius. Kadangi bulvinius blynus gaminate patys, jų dydį taip pat galite nustatyti patys.
- Šiek tiek sumažinkite ugnį ir kepkite bulvinius blynus, kol tešla pradės burbuliuoti ant viršaus. Tai yra momentas, kai turėtumėte apversti bulvinius blynus mentele.
- Dabar kepkite juos aukso rudos spalvos ir kitoje pusėje.
- Išimkite bulvių blynus iš keptuvės ir padėkite ant lentos, išklotos virtuviniu ritininiu popieriumi. Virtuvės ritinys sugers riebalų perteklių, todėl jūsų bulviniai blynai išliks traškūs ir skanūs. Taip pat pagrindinis pranašumas yra tai, kad kai patys gaminate bulvinius blynus, galite turėti įtakos riebalų kiekiui. Parduotuvėje parduodami bulviniai blynai dažnai trykšta riebalais.
Patarimai, kaip patiekti tarkuotus sausainius
- Švieži, karšti bulvių blynai ypač skanūs su obuolių padažu. Tai gausiai dėkite ant bulvinių blynų.
- Bulviniai blynai taip pat labai skanūs atvėsus. Jie yra malonumas ant juodos duonos su sviestu.
- Su šaltu, marinuotu lašiša patobulinkite savo bulvinius blynus.
