VAIZDO ĮRAŠAS: jautienos filė virimas naudojant žemo virimo metodą
Keptuvėje pakepinkite jautienos filė
Jei tu Jautienos filė Jei norite gaminti maistą naudojant mažai virimo būdą, pirmiausia turite apkepti jautienos filė.
- Prieš pradėdami kepti jautienos filė, pirmiausia turite įkaitinti orkaitę iki 80 ° C. Orkaitėje jau turėtų būti karščiui atspari mėsos lėkštė, kurią taip pat reikia pašildyti.
- Jei jautienos filė nusipirkote iš vieno gabalo, tai turite padaryti maždaug per. Iškirpkite 4 storus medalionus.
- Tada jautienos filė pagardinkite druska ir pipirais.
- Toliau keptuvėje galite pašildyti skaidrintą sviestą ir jame apkepti medalionus.
Paruoškite jautienos filė orkaitėje - žolelių jautienos filė ritinio receptas
Jautienos filė gali būti naudojama labai gerai, pavyzdžiui, norint paruošti skanų ...
Kepkite medalionus orkaitėje naudodami žemo virimo metodą
- Pašalinus medalionus iš kiekvienos pusės, maždaug. Patroškinus 2 minutes, jautienos filė galima nedelsiant padėti ant įkaitintos mėsos lėkštės ir vėl įdėti į orkaitę, įkaitintą iki 80 ° C. Naudojant mažo maisto metodą, tai bus mėsos tada grazu ir sultinga.
- Jautienos filė dabar turi būti maždaug. Kepkite orkaitėje 45 minutes.
- Tuo tarpu iš kepsnių rinkinio galite paruošti skanų raudonojo vyno padažą. Norėdami tai padaryti, pirmiausia ištrinkite kepsnį keptuvėje su portveino vynu.
- Dabar perpus sumažinkite portveino vyną ir tada duokite raudonas vynas pridėta.
- Dar kartą trumpai užvirinkite skystį ir tada įmaišykite grietinėlę.
- Galiausiai po raudonojo vyno padažu galite sulankstyti nedidelius sviesto gabalėlius, kad padažas šiek tiek sutirštėtų. Pagal skonį taip pat galite pridėti druskos ir pipirų.
Kai jautienos filė bus paruošta, galite ją patiekti su raudonojo vyno padažu.
