Vietinis medus

Pirkite medus Jūsų vietinis bitininkas. Ne per daug sakoma, kad šis skonis labai kitoks ir daug geresnis nei prekybos centro prekių. Kodėl taip yra? Skaityti toliau.

Saldus regiono auksas - mažojo bitininko kokybė

• Meduje yra daug vertingų ingredientų, gaunamų iš regiono, kuriame bitės rinko nektarą, augalų. Liepų meduje yra liepų žiedadulkių, jis taip pat intensyviai jaučia liepų žiedų skonį. Pavasario meduje galite rasti žiedadulkių iš tuo metu žydėjusių vaisių žiedų, kiaulpienių, žolelių ir žolių. Taigi kompozicija atitinka jūsų aplinkos kraštovaizdį. Todėl tiesa, kad alergiškiems žiedadulkėms žiemą patariama valgyti savo regiono medaus. Maži žiedadulkių kiekiai leidžia organizmui lėtai priprasti.
• Bet net ir būdamas nealergiškas žmogus verčiau pirkite savo bitininko produktus už kampo, nes čia jūs žinote Kad jūs gaunate ne mišinį iš viso pasaulio, o regioninį produktą su tipišku Savybės. Paragaukite savo bitininko pavasario nugaros, o vėliau ir vasaros derliaus. Būsite nustebinti, koks vietinių produktų skonis yra skirtingas ir skanus.
  instagram viewer
• Daugelis mažų bitininkų, nemigruojančių su savo bitėmis, parduoda mišrų medų. Tai nereiškia žemesnės kokybės. Priešingai, šis medus dažnai būna labai aštrus ir turi individualų skonį. Jei ant stiklainio parašyta „Pavasario žiedas“, apsižvalgykite aplink bitininką. Kas čia žydi pavasarį, yra jo akiniuose. Kuo įvairesnė augmenija, tuo turtingesnė nektaro ir žiedadulkių įvairovė. Tu to paragauji.
• Tačiau gryną medų gali pasigaminti ir mažas bitininkas. Ar netoliese žydi rapsai? O gal vietą puošia liepų alėja? Ar netoliese auga kai kurie skėriai, ar bitės net renka saldžią rasą nuo eglių ir eglių? Su visomis šiomis veislėmis galite būti tikri, kad pirkdami ne tik palaikysite bitininką, bet ir aplinką, kuri priklauso nuo bičių apdulkinimo.


Medus iš bitininko - naudinga informacija pirkėjams

Yra žiedų ir miško medaus, kieto, kreminio ar skysto. Kai kurios veislės yra ...

Pirkite medų - turėtumėte tai žinoti

• Ant prekybos centro akinių kartais yra nuoroda į kilmę „EB ir ne EB šalys“. Tai reiškia, kad medus perkamas, maišomas ir pilstomas į butelius visoje Europoje, taip pat Azijoje ar Amerikoje. Šis produktas toli gražu nėra regioninis produktas.
• Bandymas 2011 m. Lapkritį (Eko testas) taip pat parodė, kad šiame meduje dažnai yra genetiškai modifikuotų augalų žiedadulkių. Tačiau genų inžinerija neturi vietos. Geriau būti saugiems ir palikti šiuos produktus lentynoje. Bandymas taip pat parodė, kad vokiečių kilmės produktuose nėra genetiškai modifikuotų žiedadulkių.
• Medus gaminamas iš bičių surinkto nektaro. Produktas, daugiausia pagamintas iš augalo nektaro, yra vienos veislės medus. Liepų, rapsų, saulėgrąžų, robinijų (paprastai žinomų kaip akacijos), bet ir viržių augalai yra vadinamieji masiniai kostiumai, kurie bitininkui suteikia gausų derlių ir grynas veisles. Kai kuriems labai būdingas skonis, kvapas ir konsistencija (kieta ar skysta).
• Tačiau jei ant stiklo paprastai žydi pavasario ar vasaros žiedai, tai rodo, kada bitininkas jį išmetė. Kaip aprašyta aukščiau, bitės surinko gėlių nektarą iš aplinkinio regiono ir atitinkamo laiko. Dėl to atsiranda daugybė skonio variantų, nes regioniniai variantai iš Brandenburgo tikrai skonis kitoks nei Juodojo miško.
• Pirkdami medų, laikykite jį kuo tamsesnį ir vėsesnį. Stiklas neturi būti šaldytuve. Jei geltonasis lobis po kurio laiko sukietėja, galite jį vėl atsargiai suskystinti 40 laipsnių vandens vonioje. Tačiau neturėtumėte kilti aukščiau su temperatūra, kitaip vertingi jūsų regiono medaus ingredientai bus prarasti.