VIDEO: Kepta veršiena su daržovėmis

Pasinėrė į sveiką ir skanu daržovės šis veršienos kepsnys verda beveik pats. Sultingą gabalėlį galite išvirti romėniškame puode ar keptuvėje mėsos mėgautis.

Kepta veršiena daržovių lovoje

1. Pirmiausia pradėkite ruošti mėsą ir daržoves. Norėdami tai padaryti, nuplaukite jautienos kepsnį po šaltu vandeniu vandens kruopščiai išdžiovinkite mėsą virtuviniu rankšluosčiu. Nulupkite svogūnus ir česnaką. Dabar svogūnai perpjauti per pusę ir supjaustyti plonomis juostelėmis. Turite smulkiai supjaustyti česnaką, tada įberti žiupsnelį druskos ir susmulkintą česnaką sutrinti pyrago šakute.
2. Nuplovę ir išdžiovinę visas daržoves, jos taip pat supjaustomos. Pipirai perpjaunami per pusę, pašalinamos sėklos, o tada paprikos supjaustomos plonomis juostelėmis. Taip pat porą pjaustote labai smulkiai. Po to, kai jas nulupote, morkos kelis kartus supjaustomos išilgai. Tada galite ketvirčius pomidorus ir alyvuoges, taip pat ir tas grybai perpjauti per pusę. Salierus reikia supjaustyti labai mažais kubeliais ir smulkiai supjaustyti šviežias žoleles.
instagram viewer
3. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir į karštus riebalus pirmiausia įpilkite svogūnų ir česnako. Kai svogūnai bus gražūs ir permatomi, suberkite likusias daržoves ir viską troškinkite maždaug. 5 minutės. Veršienos kepsnį sudėkite į didelę kepimo skardą ir sudėkite daržoves. Užvirinkite vandenį, įpilkite granuliuoto sultinio ir įmaišykite pomidorų pastą. Dabar užpilkite skrudintą veršieną ant skysčio, užpilkite smulkintomis žolelėmis ir padėkite viską 200 ° kampu maždaug. dvi valandas orkaitėje. Tada išimkite mėsą ir padėkite ją į lėkštę, kur lengvai pjaustysite. Créme fraiche sumaišykite su padažu ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

kaip garnyras Prie šios keptos veršienos puikiai tinka šviežios virtos bulvės su petražolėmis ir šviežiai paruoštos agurkų salotos su grietinėlės padažu.