저온에서 튀긴 로스트 비프 레시피

주로 저온에서 로스트 비프를 준비하는 것과 관련된 레시피에서 나머지 재료는 대부분 이차적으로 중요합니다. 그러나 이것은 사실이 아니므로 다음 레시피에도 두 성분이 모두 포함되어야 합니다. 고기 뿐만 아니라 채소, 동등하다. 따라서 고기의 양은 남은 고기가 나중에 얇아지도록 선택되었습니다. 로스트 비프 조각을 잘라서 양 고추 냉이를 추가한 차가운 플래터로 제공할 수 있습니다. 할 수있다. 이렇게 하면 완벽한 점심과 함께 저녁 식사를 할 수 있습니다.

저온에서 조리한 로스트 비프 레시피

로스트 비프를 준비할 때는 세라믹 로스팅 팬을 사용해야 하며, 하나를 사용해야 합니다. 오븐은 100도 이하의 온도에서 매우 뜨겁다는 단점이 있으므로 오븐 온도계를 구입하십시오. 부정확한 가열.

1. 레시피는 로스트 비프를 준비하기 1시간 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 둡니다.
2. 저온 조리를 위해 오븐과 로스팅 팬을 80도로 예열하세요.
3. 큰 팬을 준비하고 약간의 유채 기름을 넣으십시오. 이제 모든면에서 고기를 굽습니다.


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4. 그런 다음 따뜻한 로스팅 팬에 로스트 비프를 넣고 오븐 중앙에 밀어 넣습니다. 이상적인 조리 시간은 약 10분입니다. 3.5시간. 이 시간 동안 항상 오븐 온도를 확인하고 80 °를 일정하게 유지하십시오. 로스트 비프는 덮어서는 안 되며 그 위에 액체를 부어서는 안 됩니다. 고기 온도계를 사용하면 심부 온도가 60도에 도달하면 로스트 비프가 완성됩니다.
5. 이제 야채 준비를 시작할 수 있습니다.
6. 먼저 요리 감자들 부드럽고 껍질을 벗기십시오. 식으면 웨지 모양으로 자릅니다.
7. 그 후, 요리 콩이전에 반으로 나누었던 것을 꺼내십시오. 물 그리고 얼음물에서 그들을 놀라게하십시오.
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8. 이제 알 줄기 양배추와 당근을 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 그런 다음 둘 다 익을 때까지 소금물에 요리하십시오.
9. 로스트 비프가 완성되기 약 10분 전에 팬을 올리고 허브 버터를 넣어주세요. 그런 다음 모든 야채를 넣고 다시 짧게 버무립니다.
10. 그런 다음 오븐에서 로스트 비프를 꺼내 알루미늄 호일에 싸서 10분간 휴지시킵니다. 그런 다음 얇게 썰어 접시에 각각 2개씩 담고 야채를 조금 더 얹어서 드세요.

따라서 보시다시피 로스트비프를 저온에서 조리하는 레시피를 만드는 데 사전 지식이 필요하지 않습니다. 로스트 비프의 부드러움과 맛이 당신을 설득할 것입니다.