토마토 페이스트로 토마토 소스 만들기

필요한 것:

• 4인분 재료:
• 토마토 페이스트 1튜브
• 양파 1개
• 마늘 1쪽
• 물
• 버터
• 밀가루 또는 옥수수 전분
• 소금
• 후추
• 설탕
• 레몬 주스
• 변형:
• 크림
• 베이컨, 살코기
• 화이트 와인, 드라이
• 신선한 허브, 바질 또는 파슬리

토마토 페이스트는 결코 일반 주방용 기성품이 아니며 식당에서도 자주 사용됩니다. 수프 베이스 외에도 소스 그것은 매우 다재다능합니다. 그것은 또한 토마토 소스를 준비할 때 더 쉬울 뿐만 아니라 종종 더 나은 맛을 내기 때문에 많은 이점을 제공합니다. 신선한 토마토로 만든 토마토 소스는 종종 어렵고 종종 물기가 있습니다.

토마토 페이스트로 만든 토마토 소스는 이렇게 성공한다

1. 먼저 양파와 마늘을 잘게 썬다. 그런 다음 버터를 약간 두른 팬에 넣고 중불에서 볶습니다.
2. 튀긴 양파에 밀가루 한 스푼 정도를 뿌리고 잠시 볶습니다.
3. 그런 다음 토마토 마켓 튜브의 내용물 전체를 냄비에 넣고 살짝 볶습니다.
4. 계속 저어주면서 많이 붓는다. 물 토마토 소스가 원하는 일관성을 가질 때까지.


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5. 토마토 소스에 향신료를 넣고 1~2분 더 끓입니다.
6. 마지막으로 레몬 주스를 조금 더하면 서빙할 준비가 된 것입니다.

맛있는 변형을 연상시키는 방법

1. 구운 고기 양파와 마늘을 곁들인 베이컨부터 시작합니다.
2. 전과 마찬가지로 밀가루를 한 스푼 정도 넣고 다시 볶는다.
3. 이제 화이트 와인을 한 방울 떨어뜨리고 약 1분 동안 부드럽게 끓입니다.
4. 토마토 페이스트와 헤비 크림 4테이블스푼을 넣고 소스가 딱 맞는 농도가 될 때까지 물을 붓습니다.
5. 위의 레시피와 같은 방법으로 간을 하되, 여기서 레몬즙은 생략한다.
6. 소스에 허브를 넣고 약한 불에서 2분 더 끓입니다.
7. 이제 봉사할 준비가 되었습니다. 허브가 조금 남았다면 위에 장식용으로 뿌릴 수 있습니다.