크루즈에서의 음식 소비

크루즈 중 음식과 음료 - 개요

• 크루즈를 타본 사람은 맛있는 음식, 작은 간식, 맛있는 디저트가 구석구석에서 여러분을 기다리고 있다는 것을 압니다. 수상 호텔에서 "올 인클루시브" 식사를 하세요!
• 배는 하루 중 언제든지 다양한 음식을 다양하게 제공합니다. Aida에 탑승하거나 이탈리아 고급 선박(예: MSC 또는 Costa)으로 여행하는지 여부에 관계없이.
• 다양한 롤, 계란, 햄, 소시지, 치즈, 잼, 시리얼 및 따뜻한 요리로 구성된 풍성한 조식 뷔페가 아침 식사로 여러분을 기다립니다. 점심과 저녁에는 고기, 생선, 야채, 파스타를 즐길 수 있습니다. 맛있는 케이크 한 조각은 오후에 맛이 좋습니다.
• 하루에 한 끼를 제공하는 것조차 어마어마합니다. 레스토랑에는 일반적으로 저녁에 테이블에서 제공되는 오늘의 몇 가지 요리가 있습니다. 일반적으로 지역 요리가 포함됩니다.
• 저녁에는 뷔페 레스토랑에서 다양한 종류의 다양한 요리가 여러분을 기다립니다. 슈니첼, 라구, 닭다리, 칠면조 가슴살과 같은 육류 요리와 수많은 생선 요리가 주재료입니다. 반찬으로 파스타, 쌀, 감자, 감자 튀김 또는 고로케를 선택할 수 있습니다. 또한 다양한 샐러드와 다양한 빵이 제공됩니다.


저지방 식품 구매 - 명심해야 합니다.

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• 신선하고 찐 야채, 갈은 야채 요리, 완전 채식 요리 및 다양한 수프가 제공됩니다.
• 아이스크림, 푸딩, 셀 수 없이 많은 작은 케이크, 크림 요리, 그리고 많은 신선한 과일 맛은 디저트와 잘 어울립니다.
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• 보시다시피, 배에서 음식과 음료의 소비는 엄청납니다. 배후를 보면 크루즈 동안 수많은 음식을 가지고 다녀야 함을 알 수 있습니다.

수많은 음식 - Aida에서의 소비

• 음식의 소비는 당연히 유람선마다 다릅니다. 그럼에도 불구하고 대략적인 값을 제공할 수 있습니다.
• 다음 예는 Aida 함대의 선박을 기반으로 합니다. 이것은 1주일 간의 크루즈 동안 2000명의 승객과 650명의 승무원에게 먹이를 줍니다.
• 이 기간 동안 온보드 요리사는 돼지고기나 쇠고기와 같은 약 8톤의 고기를 가공합니다. 저녁 식사 중에 제공되는 맛있는 스테이크와 작은 슈니첼을 생각해보세요. 가금류 고기도 가공됩니다.
• 크루즈마다 다양한 생선 요리가 제공됩니다. 4.8 t로 주방 직원은 크루즈 동안 잘 어울립니다.
• 맛있는 야채는 고기와 생선과 함께 제공되며 일부는 생야채로 즐길 수 있습니다. 요리사는 크루즈를 위해 약 10t의 비타민 폭탄을 계획해야 하며, 다시 같은 양의 신선한 과일을 계획해야 합니다. 이 기간 동안 파인애플만 3톤 가공!
• 매일 아침에 먹는 계란은 물론 갓 구운 케이크와 디저트까지 즐길 수 있도록 크루즈 셰프에게는 충분한 양의 계란이 필요합니다. 그 중 거의 40,000개는 공급 탱크에 저장됩니다.
• 놀랍도록 달콤한 아이스크림 폭탄은 디저트로 맛있습니다. 냉장실에서 이 달콤한 간식 2500L를 찾을 수 있을 거라고 생각하셨나요?
• 빵과 파스타도 대량으로 가공됩니다. 갤리선에서는 매일 15kg의 스파게티가 거대한 냄비에 요리되고, 매일 5,000개 이상의 롤이 아침 식사로 제공됩니다.
• 크루즈선에서는 하루에 600톤의 식수가 추가로 소비됩니다.

Aida에서 식사 배달 및 보관

• 수많은 음식과 음료는 영구적인 공급자로부터 얻습니다. 이들은 일반적으로 출발 항구에서 직접 승선하여 크루즈에 탑승합니다. 음식과 음료는 큰 용기에 배달됩니다.
• 적포도주, 백포도주 또는 맥주와 같은 음료도 큰 탱크로 배달됩니다. 최대 1200L까지 담을 수 있습니다.
• 지역 요리를 준비하기 위해 기본 범위는 종종 현장에서 보충됩니다. 그런 다음 요리사는 음식을 추가로 구입합니다.
• 식품은 서로 별도로 저장되고 다양한 냉장실 및 냉동실에서 다른 그룹으로 분류됩니다. 선박의 특수 엘리베이터는 식품 운송 전용입니다.

선박 내 육류 및 기타 폐기물 처리

• 가장 다양한 식품을 그렇게 많이 소비하는 곳에서 많은 폐기물이 생성된다는 것은 자명합니다. 접시에 남아 있는 잔여물은 적절하게 처리해야 합니다. 그러나 남은 것은 실제로 어디에 있습니까?
• 첫째, 여전히 기내에 있는 쓰레기를 분리합니다. 폐기물도 말린 후 압축됩니다.
• 많은 선박에는 폐기물을 적절하게 처리하는 데 사용할 수 있는 자체 선상 폐기물 소각 시스템이 있습니다. 따라서 남은 음식을 목적지 항구로 가져갈 필요가 없습니다.
• 남은 음식은 특수 오븐에서 태우거나 다음 목적지로 운반됩니다. 소각은 현장에서 이루어집니다.
• 많은 선박에는 특수 수처리 시스템도 있습니다. 정화 후 물은 파이프를 통해 레스토랑, 바 및 캐빈으로 다시 공급됩니다.

보시다시피, 유람선에서 소비되는 음식의 양은 엄청납니다. 매일 이러한 원료로 가장 맛있는 요리를 제공하기 위해 온보드 셰프의 진정한 성취 생각해내다!