비디오: 케이크에 너무 많은 베이킹 파우더
너무 많은 베이킹 소다 - 반죽의 양을 늘리십시오.
추가하는 것이 좋습니다. 반죽 물론 더 이상 베이킹 파우더를 추가하지 않는 저어줍니다. 그런 다음 이 중성 반죽과 베이킹 파우더가 너무 많은 반죽을 섞어 농도를 낮출 수 있습니다. 물론 더 많은 것을 받게 될 것입니다. 케이크그러나 너무 많은 베이킹 파우더의 맛으로 버릇없는 케이크보다 맛이 좋은 케이크를 조금 많이 넣는 것이 좋습니다.
반죽에 사슴뿔소금을 넣어 베이킹파우더를 중화시킵니다.
Staghorn 소금은 너무 많은 베이킹 소다의 맛을 중화시키는 데 오랫동안 좋은 방법이었습니다. 기본적으로 맛이 싫으시더라도 에그스노우에 사슴뿔소금을 조금 넣어 드시면 좋습니다.
다른 맛 추가 - 초콜릿 소스, 진한 유약 또는 아이스크림
- 또 다른 강한 향은 너무 많은 베이킹 소다의 맛을 가릴 수 있습니다. 종종 사용되는 바닐라는 대부분의 케이크와 잘 어울립니다. 럼 향이나 코냑이나 브랜디와 같은 약간의 알코올도 케이크에 다른 맛을 줍니다.
- 케이크의 종류에 따라 레몬 주스 한 방울과 같은 산으로 실험할 수도 있습니다. 매우 용감하게 칠리나 파프리카와 같은 대담한 재료를 시험해 보십시오. 달콤함과 매운맛의 조합은 고유한 매력을 가지고 있으며 많은 초콜릿 제조업체에서 인기가 있습니다.
케이크가 이미 구운 경우 고명과 반찬을 추가하여 무언가를 저장할 수 있습니다.
- 케이크의 종류에 따라 베이킹파우더를 너무 많이 넣은 케이크에 초코 소스를 곁들이면 좋다. 강한 코코아 맛은 다른 맛을 쉽게 부드럽게 만들어 베이킹 파우더 맛을 가릴 수 있습니다.
- 케이크에 레몬 아이싱을 바르면(케이크 종류에 따라 다름) 새콤달콤한 조합이 베이킹 소다 맛을 충분히 커버할 수 있을 만큼 강해집니다. 코코아와 같은 다른 풍미와 성분도 기여할 수 있습니다.
- 다른 팩이 있을지도 몰라 아이스크림냉장고에 - 작은 얼음으로 케이크 조각을 장식하십시오. 아이스크림의 맛뿐만 아니라 추위도 베이킹파우더의 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 된다. 추위는 미뢰를 약간 마비시켜 더 이상 민감하지 않게 합니다.
베이킹 파우더의 대안
현대 케이크 레시피는 베이킹 파우더 없이는 거의 할 수 없습니다. 그러나 어떻게해야합니까 ...
