비디오: 대황을 곁들인 효모 케이크

효모 케이크 반죽 - 이것이 작동하는 방식입니다.

대황을 넣은 효모 케이크(일반적으로)가 성공하려면 모든 재료의 온도가 최소한 실온이어야 합니다. 우유 미지근해야 합니다. 너 자신도 그렇게 하자 반죽 시간.

1. 충분히 큰 사발(반죽은 "상승"할 때 거의 두 배의 공간이 있어야 함)에 밀가루 400g을 넣고 중간에 우물을 만드십시오.
2. 대황(미지근한)을 넣은 이스트 케이크는 우유 200밀리리터를 데우고 설탕 1티스푼을 넣고 저어줍니다. 이스트 20g, 혼합물을 우물에 붓고 그릇에 있는 밀가루와 함께 섞습니다. 사전 반죽.
3. 그릇을 천으로 덮고 케이크 반죽을 약 10분간 휴지시키십시오. 30분 동안 따뜻한 곳에 서 있습니다.
4. 그런 다음 설탕 90g, 계란, 소금 한 꼬집, 연화 버터 80g, 강판 버터 1작은술을 추가합니다. 레몬 껍질을 넣고(미리 레몬을 잘 털어 내고) 이스트 케이크 반죽에 대황을 넣고 10분 정도 반죽합니다. 좋은 분. 그 위에 밀가루를 조금 뿌리고 키친타올로 덮고 30분 이상 다시 반죽을 올려주세요.


푸딩이 든 효모 케이크 - 레시피

푸딩이 든 효모 케이크는 특히 육즙이 많습니다. 이곳의 특별한 점은...

대황을 넣은 케이크 - 그래야 맛이 좋아

1. 이스트 케이크용 대황은 껍질을 벗기고 2cm 정도 크기로 썬다. 그에게 200 밀리리터를 남겨주세요 물 설탕 100g을 살짝 끓인 후(3분 이내) 체에 걸러 물기를 뺀다.
2. 이스트 케이크 반죽을 대황으로 다시 반죽하고 기름칠 된 베이킹 시트에 고르게 펴서 대황을 바르십시오. 대황을 넣은 이스트 케이크를 따뜻한 곳에서 다시 발효시킵니다.
3. 그 동안 오븐을 켜고 180 ° C로 예열하십시오.
4. 볼에 설탕 50g, 밀가루 150g, 마지판 믹스 150g, 버터 100g, 바닐라 슈가 한 봉지를 넣고 잘 섞어 크럼블을 만든다. 이것을 대황과 함께 이스트 케이크에 고르게 분배하십시오.
5. 대황으로 효모 케이크를 약 동안 굽습니다. 중간 랙에서 50분 동안 중불로 가열하고 식힌 후 슈가파우더를 뿌립니다.

대황이 들어간 효모 케이크의 또 다른 변형으로 크럼블의 생 마지판 혼합물을 건조 코코넛 100g으로 대체할 수 있습니다. 이렇게 하려면 100g 대신 150g의 버터를 사용해야 합니다.