크리스마스 오리 구매 및 준비
일반적으로 가금류, 특히 오리는 올바른 가금류를 구입하여 적절하게 준비하면 항상 맛있습니다. 이제 모든 오리가 크리스마스 로스트에 적합하지 않다는 것이 많은 소비자에게 분명합니다. 냉동 또는 신선한 크리스마스 오리를 구매하고 준비하는 것이 차이가 있는지 평가할 때 블랙헤드가 확실히 도움이 될 것입니다. 맛이 다릅니다. 모든 취미 요리사는 준비와 관련하여 확실히 자신만의 비법을 가지고 있습니다.
당신이 가지고있는 경우 오리 여러 유형 중에서 선택할 수 있습니다. 바바리 오리부터 청둥오리 또는 비행 오리에서 Vielander 오리와 같은 지역 품종까지 다양합니다. 오리구이를 직접 준비하고 싶지 않다면 여관에서 완전히 익힌 것을 구입할 수 있습니다. Vierländer 덕은 바삭바삭한 껍질과 섬세한 식감이 일 년 내내 명물입니다. 고기 제공하고 감사합니다.
자연에 가까운 방목 농장에서 크리스마스 오리 구입
일년 내내 슈퍼마켓에는 다양한 종류의 오리가 있습니다. 냉동 오리는 일년 내내 사용할 수 있습니다. 정육점에서든 슈퍼마켓에서든 신선한 오리의 범위는 특히 크리스마스 즈음에 많습니다. 오리 가슴살과 다리는 오리의 가장 인기 있는 부위입니다. 이것들을 별도로 구입할 수도 있습니다.
- 몇 가지 팁이 완벽한 크리스마스 오리를 사는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 오리의 성별은 맛에 큰 영향을 미칩니다. 암컷 오리는 몸집이 작을 뿐만 아니라 고기가 더 향긋하고 육즙이 많습니다. 수컷 오리새(드레이크)는 고기가 특히 맵다고 합니다.
- 자연이나 마을과 관계가 있는 사람은 누구나 방목오리가 되어 더욱 자연스러워집니다. 자양물 추정. 유기농 오리는 대부분 이러한 요구 사항을 충족합니다. 유기농으로 재배한 식품 보조제(귀리, 완두콩 또는 콩), 마구간당 제한된 수의 동물과 수영하는 연못은 좋은 고기를 보장합니다.
- 어린 오리만 구입하십시오. 오리 가슴뼈를 쥐어 짜낼 때는 유연해야 하고 딱딱하지 않아야 합니다. 그러나 이것은 신선한 오리에서만 작동합니다. 오리(약 2.5kg)는 일반적으로 어리거나 초기 비육 오리로 7-8주의 비육 기간 후에 냉동실 선반에 보관됩니다.
오리 구매 및 준비 - 구이 튜브에 야채와 함께 구운 오리 요리법
구운 오리는 확실히 집에서 매일 먹는 음식이 아닙니다. 무엇보다 ...
홀리데이 로스트가 마르지 않도록 해야 합니다.
- 크리스마스 오리를 준비할 때 오리가 오븐에 떨어지기 전에 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다. 오리를 준비할 때 가장 큰 위험은 고기가 너무 건조해지는 것입니다.
- 따라서 오리의 크기에 따라 오븐 제조업체(예: 컨벡션 오븐) 및 조리법에서 지정한 조리 시간을 준수해야 합니다. 너무 높지 않은 온도(180~200도)에서 긴 조리 시간은 최상의 결과를 보장합니다.
사방에 소금물로 여러 번 문지르면 껍질이 바삭바삭해지며 뒤집어서 굽는다. 제공하다 붉은 양배추와 만두 또는 삶은 감자로 속을 채운 크리스마스 오리를 먹을 수 있습니다.
