포도로 와인을 직접 만드십시오.

필요한 것:

• 탬퍼
• 풍선
• 호스
• 누룩
• 병

나만의 와인을 위한 포도

• 와인의 품질은 과일에 의해 결정됩니다. 항상 신선하고 깨끗하며 잘 익은 과일을 선택하십시오. 건강한 포도와 열매만이 맛있는 것을 만듭니다 와인. 양은 수많은 조리법에서 찾을 수 있습니다.
• 먼저 과일을 파운더로 으깬다. 으깬 포도를 천으로 꾹꾹 눌러 주스 유리 또는 플라스틱 용기에.
• 과일의 종류에 따라 산이나 설탕을 첨가해야 합니다. 이것은 레시피에 명확하게 명시되어 있으므로 정확히 지켜야 합니다. 그렇지 않으면 와인이 빨리 시큼하거나 너무 달아질 수 있습니다.

와인을 스스로 발효시키자

1. 포도에서 나온 액체를 목이 닫힐 수 있는 유리 용기에 붓습니다. 유리 풍선은 상점에서 구입할 수 있습니다. 발효를 위해 효모를 첨가해야 합니다. 약국에서 구할 수 있는 순수 효모가 가장 좋습니다. 액체와 효모는 18-25 °에서 밀폐 보관해야 합니다.
2. 하루에 한 번 모든 것을 흔들어야합니다. 어린 와인이 위에서 투명해지기 시작하는 것을 눈치채자마자 발효의 끝이 임박했습니다. 효모가 바닥에 가라앉으면 발효가 끝난 것입니다. 과일의 당도에 따라 이 과정은 최대 몇 개월이 소요될 수 있습니다.


포도로 와인 만들기 - 이것이 올바른 방법입니다.

당신이 와인 애호가라면 이것이다. 한번 해보세요...

3. 그러나 몇 주 후에 포도로 만든 포도주는 보통 발효됩니다. 효모가 바닥에 있고 아직 제거되지 않은 경우 젤라틴이 도움이 될 수 있습니다. 이것은 창백한 포도보다 적포도에서 더 쉽게 발생할 수 있습니다.

포도로 만든 포도주는 끝까지 청명하게 하라

1. 풍선을 살살 흔들어도 더 이상 기포가 올라오지 않는다면 이스트 침전물을 제거할 차례입니다. 와인은 호스로 빨고 이스트를 병에 넣지 않고 밀봉할 수 있습니다.
2. 와인을 서늘한 곳에 2~4주 더 보관하십시오. 이 시간 동안 포도의 와인은 계속해서 명확해집니다. 이제 준비되었으며 병에 부을 수 있습니다.
instagram viewer
3. 와인을 장기간 보관하려면 와인이 상하는 것을 방지하기 위해 이황산칼륨을 첨가해야 합니다. 이것은 약국에서 구할 수 있습니다.