비디오: 오븐에서 지글지글 구워지는 갈비

가마솥에서 굽는 갈비의 비결은 조리법뿐 아니라 다양한 향미료에 있습니다. 그러나 껍질을 벗긴 갈비는 서빙되기까지 총 4시간이 필요하기 때문에 시간을 들여야 합니다.

향신료를 혼합하십시오 - 그것이 작동하는 방식입니다.

시작하려면 마른 향신료 혼합물로 갈비뼈를 문지른 다음 가파르게 둡니다.

1. 볼에 흑설탕 2큰술을 넣고 백설탕, 소금, 파프리카 가루, 양파 알갱이, 후추 2종과 함께 섞어주세요.
2. 고기에서 희끄무레한 막 껍질을 벗기고 양념장을 골고루 버무려 갈비뼈를 문지른다. 그런 다음 두 시간 동안 덮어 두십시오. 냉장고에 그리다.

갈비용 매운 소스를 준비하십시오

오븐에서 요리하는 동안 이것은 고기 매운 소스를 곁들입니다. 원하는 경우 지금 준비한 다음 주방에서 주문을 생성할 수 있습니다.

1. 양파를 껍질을 벗기고 가능한 한 잘게 썬다.
2. 그런 다음 냄비에 약간의 기름을 두른 양파 큐브를 넣고 볶습니다.
3. 양파에 남은 황설탕을 솔솔 뿌리고 저으면서 캐러멜라이즈 해주세요.
4. 토마토 페이스트를 섞어서 사용하십시오. 식초 떨어져있는.
5. 그런 다음 토마토 퓨레를 넣고, 꿀, 콜라우스터 소스와 케첩을 넣고 약한 불에서 5분 정도 소스를 끓인다.

오븐에서 갈비를 요리하십시오 - 그것이 작동하는 방식입니다.

점차적으로 오븐 온도를 높이면 갈비가 매우 부드럽게 요리되고 맛있고 육즙이 유지됩니다.

1. 냉장고에서 갈비를 꺼내서 원하는 만큼 나누어 먹습니다.
2. 그런 다음 베이킹 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮습니다.
3. 오븐을 110도로 설정하고 갈비를 60분간 굽습니다.
4. 미리 익힌 후 갈비에서 알루미늄 호일을 제거하고 준비한 소스를 그 위에 붓습니다. 그런 다음 오븐 온도를 160도로 설정하고 갈비뼈를 60분 더 지글지글 끓입니다.
5. 조리 시간이 다 되면 그릴을 켜고 갈비를 취향에 따라 더 많이 또는 덜 익혀주세요.

맛있게 드세요!