베이킹에 사용되는 오일은 무엇입니까?

베이킹에 사용되는 오일은 무엇입니까? - 요구 사항

베이킹용 식용유는 최대한 맛이 없고 내열성이 좋아야 합니다. 정제된 오일은 두 가지 특성을 모두 나타냅니다. 베이킹에 정제된 식용유를 사용하면 잘못될 일이 없습니다. 특히 달콤한 것들과 함께 케이크 오일의 맛 중립성에 의존해야 합니다.

버터 대신 기름으로 구우면 강렬한 향이 사라집니다. 따라서 기름을 사용하면 구운 식품에 다른 향을 더할 수도 있습니다.

이 오일은 베이킹에 적합합니다.

베이킹에 사용할 수 있는 몇 가지 식용유에 대한 개요는 다음과 같습니다.

• 해바라기유(정제): 맛이 없고 연한 노란색을 띠며 가격이 저렴합니다.
• 유채기름(정제): 맛이 없고 담황색이며 저렴하며 오메가-3 지방산이 풍부합니다.


쓴 아몬드 오일을 구입하세요 - 이것에 주의해야 합니다

베이킹에 맛있는 향이 필요하다면 쓴 아몬드 오일을 사용하는 것이 좋습니다. …

• 옥수수배아유(정제): 비타민E 함유로 무미, 무색, 오래 지속되는 오일입니다.
• 코코넛 오일(기본): 강렬한 코코넛 맛, 흰색, 코코넛 향이 나는 달콤한 페이스트리에 이상적
• 코코넛 오일(정제): 순한 코코넛 맛, 흰색, 오일이 함유된 모든 페이스트리에 적합합니다.
• 올리브 오일(네이티브): 맛이 강하고 녹색-갈색에서 밝은 노란색을 띠며 빵과 같은 풍미 있는 구운 식품에 적합합니다.

베이킹 오일 - 장점

버터 대신 식용유를 사용하여 굽는 것은 많은 장점이 있습니다. 무엇보다도 많은 식용유는 버터보다 저렴합니다. 또한 베이킹 시 오일 소비량도 직접 비교했을 때 더 적습니다. 그만큼 필요한 수량 간의 변환 아주 쉽게 성공합니다.

반죽의 농도와 식용유를 사용한 베이킹 결과가 부드러워집니다. 구운 식품은 일반적으로 버터를 곁들인 구운 식품보다 더 부드럽습니다. 냉장고에서 구운 빵을 기름과 함께 꺼내도 이미 부드러워요.

식용유도 유통기한이 길어요 내구성, 이는 구운 식품에도 영향을 미칩니다. 식용유를 사용하여 비건 페이스트리를 만들 수도 있습니다.

우리가 당신의 식욕을 자극하길 바랍니다. 다음 베이킹 레시피를 원하시면 오일병을 사용하세요. 우리는 당신의 모든 성공을 기원합니다!