글루텐 불내증이 있는 사람들을 위한 적절한 영양
체강 질병으로 알려진 글루텐 불내증의 경우 소장의 점막은 일부 곡물 유형의 접착 단백질인 글루텐의 특정 성분에 지나치게 민감합니다. 글루텐 불내증 증상에는 구토, 설사, 가스, 몸살과 통증, 식욕 감퇴 및 그로 인한 체중 감소가 포함됩니다. 이러한 경우 올바른 식이요법은 증상을 완화하고 완전히 예방하는 데 도움이 됩니다.
의사가 "글루텐 불내증" 진단을 내린다면 이는 영구적인, 즉 평생 동안의 식단 변화를 의미합니다. 올바른 식단은 글루텐 불내증 증상의 중증도에 큰 영향을 미칩니다.
글루텐 불내증이 있는 경우 특정 음식을 피하십시오.
글루텐 함량으로 인해 글루텐 불내증이 있는 경우 특정 음식을 더 이상 섭취하지 못할 수 있습니다.
- 다음과 같은 특정 유형의 곡물을 피하십시오. NS. 밀, 철자, 보리, 호밀, 귀리, 녹색 철자, 야생 쌀. 또한 글루텐 불내증이 있는 경우 이러한 유형의 곡물로 만든 구운 식품을 더 이상 먹을 수 없습니다.
- 곡물이 함유된 음료라도 NS. 맥주, 맥아 맥주, 맥아 커피는 피해야 합니다.
- 빵 부스러기에도 글루텐이 포함되어 있으므로 빵가루 입힌 음식(슈니첼, 피쉬 핑거 등)을 먹으면 안 됩니다.
- 과일 요구르트를 피하거나 – Quark, 곡물과 아이스크림을 곁들인 요구르트.
- 글루텐 불내증이 있는 사람들에게는 기성품 소스와 수프를 포함한 즉석 식사도 권장하지 않습니다. 글루텐은 종종 산업적으로 생산된 식품에 포함된 향신료 혼합물에 대한 결합 또는 운반체로 사용됩니다. 따라서 일반적으로 메뉴에서 이러한 항목을 삭제해야 합니다.
- 다음과 같은 감자 제품 NS. 고로케는 글루텐 불내증의 증상을 악화시킬 수 있습니다.
글루텐 알레르기 - 이것이 바로 글루텐 프리 식단을 먹는 방법입니다.
글루텐은 많은 종류의 곡물에서 발견되는 단백질입니다. 에 맞서 …
글루텐 불내증이 있는 사람들을 위한 올바른 식단 - 권장 식품
- 일반적인 곡물 유형의 대안으로 글루텐 불내증이 있는 경우 옥수수, 쌀, 메밀, 아마란스, 퀴노아 및 기장으로 만든 제품을 섭취할 수 있습니다.
- 일반적으로 글루텐 불내증이 있는 사람들을 위한 올바른 식단은 신선한 과일과 채소, 고기, 생선, 감자가 많이 포함된 가벼운 전체 식단으로 구성되어야 합니다.
- 다양한 종류의 씨앗과 씨앗도 글루텐 불내증이 있는 사람들을 위한 올바른 식단의 일부입니다. 그래서 z. NS. 참깨, 해바라기씨, 대마씨, 아마씨.
- 글루텐은 산업적으로 생산된 향신료 혼합물의 결합제 또는 운반체로 주로 사용됩니다. 따라서 요리에는 순수한 향신료 또는 향신료만 사용하십시오. 직접 심을 수도 있는 신선한 허브. 고기의 경우 양념 혼합물이 자주 사용되므로 미리 양념을 하지 않았는지 확인하십시오.
- 글루텐 불내증이 있다면 커피나 코코아 없이 갈 필요가 없습니다.
- 우유와 천연 요구르트 또는 케피어와 같은 순수 유제품도 올바른 식단의 일부입니다.
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