키오스크에서 따뜻한 간식 판매

키오스크에서 뜨거운 스낵을 판매하고 알코올 음료 제공을 자제하는 경우 레스토랑 허가증이 필요하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 귀하는 보건부의 규정을 준수해야 합니다.

키오스크에서 주류를 판매하려면 레스토랑 허가가 필요합니다.

키오스크에서 뜨거운 스낵을 판매하는 것은 사업 허가증에 근거하여 이루어져야 합니다.

• 알코올 음료가 제공되지 않는 경우 레스토랑 허가증이 필요하지 않습니다(간식은 약 500유로, 레스토랑은 수백 유로).
• 따뜻한 스낵과 함께 알코올 음료를 제공하려는 경우 레스토랑 허가를 받은 후에만 허용됩니다.
• 준비된 식사, 스낵, 피자, 무알코올 음료 제공에는 허가증이 필요하지 않습니다. 그러나 키오스크에서 알코올성 음료의 무료 샘플을 제공할 수 있습니다.


간식을 위한 장소 - 사용하기 전에 이것을 알아야 합니다.

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• 직접 만든 음식을 판매하는 즉시 건강 부서에서 회사에 더 많은 관심을 보일 것입니다.

깔끔하고 깨끗한 경우에만 뜨겁거나 차가운 스낵을 판매하십시오.

키오스크에서 따뜻한 간식을 판매하는 경우 일반 위생 규칙을 따라야 합니다. 여기에는 키오스크의 청결과 유지 관리가 포함됩니다.

• 음식을 저장, 준비 및 판매하는 모든 방을 깨끗하게 유지해야 합니다.
• 음식의 온도를 모니터링하려면 적절한 냉장고와 냉장 카운터가 필요합니다.
• 직접 준비하거나 냉장 보관하는 뜨겁거나 차가운 스낵을 판매하는 경우 보건국에서 온수 및 냉수 연결부가 있는 손세척대를 요구합니다. 또한 적절한 손 세정제(액체 비누, 종이 타월, 소독제).
• 손을 씻고 음식을 헹구는 것은 두 개의 분리된 세면대에서 이루어져야 합니다.
• 해충 침입을 발견하는 즉시 해충 방제 서비스를 고용해야 합니다.

식품을 취급하는 사람은 항상 매우 주의하고 위생 규정을 준수해야 합니다. 이것은 포장되지 않은 음식과 직접 준비한 식사를 제공할 때 특히 그렇습니다.