임신 중에 홍합을 먹는다?
임신은 영양 문제와 관련하여 많은 새로운 정보가 쏟아지는 매우 아름답고 감동적인 시기입니다. 그러나 홍합, 생선 등 이 때 생으로 먹으면 안 되는 음식이 있다.
홍합은 충분히 오래 익혀주세요
에서 임신 원칙적으로 해산물, 홍합, 생선은 적당히 익혀서 드시면 됩니다. 그런데 왜 난방이 필요한가?
- 갑각류와 생선은 전염병 리스테리아증을 일으키는 박테리아의 일종인 리스테리아에 감염될 수 있습니다. 이 질병은 태아에게 위험할 수 있으며, 최악의 경우 조산, 돌이킬 수 없는 손상 또는 태아 사망으로 이어질 수 있습니다.
- 따라서 이러한 식품을 최소 70°C로 가열하고 더 이상 가공되지 않은 부분이 없는지 확인해야 합니다. 병원균은 낮은 온도에서도 생존할 수 있습니다. 4 ~ 37 ° C 범위에서 세균 부하가 증가합니다.
- 조개류도 최소 10분 동안 익혀야 합니다. 또한 요리 후 아직 닫혀 있는 홍합은 상할 수 있으므로 먹지 마십시오.
임신 중 세균에 오염된 음식 피하기
- 임신 중에 홍합을 먹으면 A형 간염 바이러스에 감염되는 또 다른 위험이 있습니다. 이 세균에 오염된 해산물은 주로 지중해 지역에서 옵니다. 병원균은 매우 안정적이며 동결 온도와 최대 80 ° C의 고온에도 견딜 수 있습니다. 또한 섭취뿐만 아니라 도말 감염을 통해서도 이 바이러스에 감염될 수 있습니다.
- 또한 홍합은 대변 세균에 오염될 수도 있습니다. 개별 검체에서 국내에서도 병원성 장내세균이 발견돼 감염 시 구토와 장질환을 유발할 수 있다. 이 조개류의 대부분은 하수로 오염된 해안 지역에서 나옵니다. 또한 낚시터의 높은 수온과 운송 중 냉각 부족으로 인해 원료에 세균이 번식합니다.
생 홍합은 유독합니까?
홍합은 독특한 음식입니다. 그러나 원시 소비로 ...
잠재적인 위험에도 불구하고 홍합이 반드시 병원성(질병을 유발하는) 세균에 오염될 필요는 없습니다. 그럼에도 불구하고 태아를 위해 섭취량을 신중하게 재고 이 섭취량이 임신 후까지 기다릴 수 없는지 확인해야합니다.
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