음식에 기름이 너무 많다

필요한 것:

• 숟가락
• 주방 수건
• 그리스 트랩
• 각기. 레시피 재료, 향신료, 허브

샐러드에 기름이 너무 많습니다. 어떻게해야합니까?

사실, 누구나 한번쯤 겪는 일입니다. 약간의 부주의나 서투른 행동으로 인해 샐러드 드레싱에 기름이 너무 많이 묻어 나옵니다.

• "만" 매리 네이드가 너무 많은 기름으로 넘치고 아직 추가하지 않은 경우 샐러드 혼합하면 문제를 빠르게 해결할 수 있습니다. 숟가락을 사용하여 마리네이드 표면에서 과도한 기름을 퍼내기만 하면 됩니다. 또는 부엌 종이를 사용할 수도 있습니다.
• 매리 네이드가 너무 기름지고 당신이 눈치 채지 못하면 상황이 더 어려워집니다. 이제 매리 네이드를 샐러드에 이미 혼합했으며 모든 것이 기름지거나 기름진 맛이납니다. 가장 쉬운 방법은 샐러드 재료의 양을 늘리는 것입니다. 예를 들어 삶은 감자들 또는 파스타 또는 삶은 곡물 오일을 흡수하기 때문에 특히 적합합니다.
• 샐러드 재료가 허락한다면 뜨거운 상태에서 너무 많은 기름을 넣을 수 있습니다. 물 씻어내고 샐러드를 완전히 새것으로 드레싱 치료하다. 그러나 양상추 잎은 시들고 침출됩니다.
• 기름진 맛은 (뜨거운) 향신료로 인해 발생할 수도 있습니다. 식초 또는 잘게 잘린 매운 허브가 재생됩니다. 이 경우 샐러드를 잘 간을 맞추면 됩니다.


알코올로 소스 정제 - 세 가지 요리법

소스에 알코올을 첨가하면 소스에서 매우 좋은 향이 납니다. …

매운 강판 치즈를 뿌리는 것도 놀라운 일입니다.

소스에 기름이 너무 많음 - 문제 해결

• 조차 소스 에게 고기, 물고기 또는 가금류 너무 기름지거나 기름진 경우가 많습니다.
• 여분의 기름이나 지방은 샐러드 매리 네이드의 경우와 마찬가지로 숟가락이나 키친 타올로 걷어 낼 수 있습니다.
• 시간이 충분하다면 조리된 음식을 식힐 수도 있습니다. 지방 또는 유지-기름 혼합물의 많은 부분이 위에 고형화되어 쉽게 제거할 수 있습니다.
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• 또는 소위 팻 트랩에 소스를 채울 수 있습니다. 주둥이가 매우 낮은 소스 냄비입니다. 용기에서 소스를 제거하면 상단에 오일이 남아 있고 스파우트를 통해 용기에 소스의 매우 저지방 소스가 나옵니다. 그러나 그러한 용기를 다루는 데 약간의 연습이 필요합니다.

케이크 반죽 - 이것이 당신이 그를 구하는 방법입니다

쿼크 오일 여부반죽, 링 케이크, 쿼크 필링 또는 도우용 머핀 또는 Gugelhupf - 필요한 오일의 양이 잘못 측정될 수 있습니다.

• 이미 기름을 섞어서 반죽이 매우 기름진 경우 좋은 조언은 불행히도 비쌉니다. 이 경우 다른 재료도 가능하면 같은 비율로 곱하여 반죽을 더 많이 만들어 주시면 됩니다.
• 여분의 반죽을 얼리거나(쿼크 오일 반죽이나 머핀 반죽과 잘 어울림) 두 번째 팬에서 구울 수 있습니다. 그런 다음 구운 것을 얼리십시오. 케이크 공급으로.
• 주저없이 초과 충전물을 얼릴 수도 있습니다. 그러나 그 후의 두부 플레이크는 해동 쉽고 잘 열어야합니다.