폰도르란?

그것은 Fondor에 포함되어 있습니다

이 제품은 1954년 Maggi 회사에서 출시되었습니다. Knorr의 Aromat의 경쟁 제품으로 간주됩니다. 향신료는 눈길을 끄는 황적색 셰이커에 제공됩니다.

• 조미료 혼합물의 주요 구성 요소는 요오드화 소금과 풍미 증진제 글루타민산 나트륨입니다. 추가된 풍미는 셀러리, 밀 및 수프 그린으로 알려진 전형적인 식물로 구성됩니다. 또한 말토덱스트린, 식물성 지방 및 향신료가 포함되어 있습니다.
• 화학 성분은 단백질 15.5%, 탄수화물 21.3%(이 중 설탕 0.2%)입니다. 지방 3.9%, 포화지방산 2.6%, 섬유소 0.1%를 함유하고 있습니다. 염분 함량이 높기 때문에 나트륨도 23.96% 함유되어 있습니다.
• 모노소듐 글루타메이트는 일반적으로 박테리아 코리네박테리움 글루타미쿰(Corynebacterium glutamicum)에 의한 발효에 의해 생명공학적으로 얻어집니다. 그것은 유전적으로 조작될 수 있으며 동물 기원일 수도 있습니다. 제조업체에 따르면 이 향신료는 채식주의자에게 적합하지만 채식주의자에게는 적합하지 않습니다.
• 글루텐 불내증이 있는 사람들도 폰도르를 피해야 합니다. 일반적으로 계란의 흔적, 우유, 간장, 겨자가 포함될 수 있습니다. 이제 그 안에 무엇이 들어 있는지 알 수 있습니다.


Maggi 및 글루타메이트 노트

글루타민산일나트륨이라는 이름의 풍미 증강제 글루타메이트는 ...

향신료가 음식에서 하는 일

• 음식의 맛을 좋게 해주기 때문에 푸짐한 요리의 만능 조미료입니다. 이 조미료 혼합물을 사용하면 예를 들어 신선한 채소 기성품의 전형적인 맛이 나오도록 맛을 바꾸십시오. 풍미 증강제는 또한 소위 "고정 제품"의 주요 성분입니다. 따라서 필요한 경우 이것을 황색 분말로 대체할 수 있습니다.
• 영양 전문가와 요리사는 인공적으로 음식의 맛을 변화시키기 때문에 풍미 증강제의 사용을 거부합니다. 변화가 너무 강해서 익숙해지면 사람들은 더 이상 자연적으로 조미된 음식을 좋아하지 않을 수 있습니다.
  instagram viewer
• 방종은 또한 두통과 사지 통증, 목의 마비와 관련이 있습니다. 과학적 근거는 없으나 두통이나 몸살을 자주 앓는다면 종종 글루타메이트라고도 하는 글루타민산 일나트륨과 맥아즙에 대한 시험 기반 포기.

일반적으로 퐁도르 및 이와 유사한 향신료 혼합물 없이도 건강하고 맛있는 요리가 가능하며, 그 안에 무엇이 들어 있는지 항상 알고 있는 현지 허브와 일반 향신료를 사용합니다.