비디오: 바베큐 향신료를 직접 만드십시오.

다음 그릴 향신료는 6인분에 충분하며 4개월 동안 밀폐할 수 있습니다.

NS 조리법 생으로 소금을 넣지 마십시오 고기 마르고 굳어집니다. 따라서 구운 고기는 먹기 전에 소금에 절여야만 합니다.

모든 종류의 고기에 인기 있는 그릴 향신료

1. 모든 재료를 넣을 수 있는 충분히 크고 밀봉 가능한 용기를 준비합니다.
2. 황설탕 1작은술, 흑설탕 1작은술, 백후추 1작은술을 절구나 푸드프로세서에 넣고 자신있게 갈 수 있습니다.
3. 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 스위트 파프리카 1작은술, 바질 가루 1작은술, acc. 고수, 말린 것 ½작은술 설탕, 후추와 함께 타임과 커민 가루 ½작은술을 용기에 넣고 잘 흔들어줍니다.


닭고기 구이용 마리네이드 - 이것이 매운맛과 뜨거워지는 방법입니다.

닭고기는 미리 재워두면 구우면 맛있습니다. 여기 ...

4. 매리 네이드를 만들려면 혼합물에 ¼ 리터의 올리브 오일을 넣고 항아리를 다시 완전히 흔듭니다.
5. 매리 네이드에 밤새 차갑게 보관하면 고기가 특히 부드럽고 맛있습니다.

그리스 친구를 위한 향신료

• 이 그릴 스파이스 믹스를 보려면 많은 그리스 야채 가게 중 한 곳을 방문해야 합니다. 특히 그레데 섬의 올리브 오일과 허브는 고품질로 유명합니다.

• 양고기 꼬치, 수블라키 고기 꼬치, 비프테키는 특히 다음과 같은 그릴 향신료로 정통 맛을 냅니다. 후추 분쇄기에서 가져온 후추 1작은술, 각각 2작은술. 오레가노, 건조 민트와 말린 것 잘게 썬 로즈마리와 1티스푼의 마늘 플레이크를 ¼리터의 올리브 오일과 잘 섞어 지중해식 풍미를 보장합니다.

• 그릴 향신료는 그리스 요리에서 곱게 갈지 않아 더 많은 맛을 유지합니다.

참고: 육즙과 마리네이드가 불씨에 떨어지면 연기와 함께 상승하는 발암 물질인 아크릴아마이드가 형성되어 구울 음식의 표면에 침전됩니다. 이를 방지하려면 재워둔 고기를 그릴에 넣기 전에 물기를 잘 빼주세요. 알루미늄 호일이나 그릴 팬을 사용하면 독소가 고기에 닿지 않습니다.