비디오: 스크류 탑 병으로 보존하기
통조림에 대해 알아야 할 사항
- 살균의 경우 식품을 100도 이상, 저온살균의 경우 80도 정도로 가열합니다. 저온 살균은 일반적으로 가정용으로 충분합니다.
- 가장 문제가 되지 않는 방법은 나사형 병을 사용하는 것입니다. 스크류 탑 항아리 외에도 통조림 냄비 또는 자동 밥솥이 필요합니다. 보존 시 가장 중요한 것은 청결입니다. 아주 작은 불순물이라도 유리가 다시 열려 내용물을 망칠 수 있기 때문입니다. 먼저 그릇과 보존 도구 측면에서 필요한 모든 것을 철저히 청소해야합니다.
- 나사 용기가 손상되지 않았는지 확인하십시오. 문제의 항아리에 이미 음식, 특히 매우 기름진 음식이 있는 경우에는 다음을 수행하는 것이 좋습니다. 아주 작은 잔류물이라도 보존을 망칠 수 있으므로 보존을 위해 이 유리잔을 사용하지 마십시오. 할 수있다.
스크류 탑 용기에 식품을 보관하는 방법은 다음과 같습니다.
끓어오르다 ~ 할 수 있나요 과일, 채소, 버섯 하지만 또한 고기 각기. 그릇 이 음식들로부터. 과일과 채소는 신선도에 주의를 기울여야 하며 과일이 지나치게 익지 않도록 해야 합니다. 열매에서 줄기, 잎사귀, 작은 동물을 제거한 다음 잘 씻으십시오. 통조림에 썩거나 시든 것을 사용하지 마십시오. 음식. 향신료를 사용하려면 음식의 맛을 최대한 보존하기 위해 매우 아껴야 합니다. 과일은 끓이기 전에 설탕 용액에 삶습니다. 또한 당근, 양배추 또는 알 줄기 양배추와 같은 단단한 야채는 잠시 미리 요리해야하지만 부드러워 질 때까지 요리하지 마십시오.
- 항아리를 깨끗이 세척한 후, 채우기 직전에 뜨거운 물을 조심스럽게 부으십시오. 물 헹구기. 향신료를 사용하려면 음식의 맛을 최대한 보존하기 위해 매우 아껴야 합니다. 그런 다음 뚜껑이 있는 병을 깨끗한 천에 놓고 입구가 아래로 향하도록 하여 건조시킵니다.
- 이제 따뜻한 잔을 미리 조리된 음식으로 채우십시오. 음식은 액체로 덮어야 합니다. 유리잔이 가득 차면 깨끗한 천으로 나사형 유리잔의 가장자리를 닦아 가장자리에 잔여물이 남지 않도록 해야 합니다. 그런 다음 항아리를 닫고 요리 냄비에 넣으십시오. 냄비 안에서 안경이 서로 닿지 않도록 하세요.
- 이제 냄비에 뜨거운 물을 채우고 뚜껑이 있는 항아리의 음식이 끓을 때 물에 잠길 수 있도록 냄비를 가열합니다. 물이 너무 많이 끓지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 음식이 밀려서 부서질 수 있습니다. 예를 들어 온도가 80도에 도달하자마자 끓는 시간이 시작됩니다. 과일의 경도에 따라 보통 20분에서 30분 사이입니다.
- 끓는 시간이 끝나면 냄비를 불에서 내리고 약 10 분 동안 냄비에 항아리를 두십시오. 그런 다음 냄비에서 유리잔을 조심스럽게 꺼내 천천히 식히십시오. 냉각 후에는 유리창을 가능한 한 지하실에서 직사광선을 피하고 서늘하고 서리가 없는 방에 보관해야 합니다. 끓일 때 모든 것을 올바르게 했다면 나사 뚜껑이 있는 항아리의 뚜껑이 안쪽으로 부풀어 올라야 합니다.
끓일 때 병을 사용하십시오. 이것이 작동하는 방식입니다.
그것을 보존할 때 가장 중요한 것은 위생에 세심한 주의를 기울이는 것입니다. 왜냐하면 또한 ...
