산 마르자노를 직접 키우세요

필요한 것:

• 산마르자노 씨앗
• 온실

이탈리아 감성이 물씬 풍기는 산마르자노 토마토

• 주방에서는 산마르자노 토마토가 이미 자리를 잡았습니다. 두툼한 과육과 강한 맛으로 최고의 소스 토마토로 평가 가져옵니다.

• 일부 요리사는 산마르자노 토마토가 진짜 나폴리 피자에 사용할 수 있는 유일한 토마토라고 주장하기도 합니다. 단, 소스의 경우 껍질을 잘게 쪼개어 맛이 덜한 껍질을 벗겨내고, 토마토 뜨거운 물로 적셔져 있습니다.

이 이탈리아 토마토 식물은 구하기 쉽지 않습니다

• 불행히도 진짜 산마르자노 토마토는 매장에서 쉽게 구할 수 없습니다. EU에서는 복잡한 품종 승인 절차, 경제적으로 재미없는 품종 퇴역.

• 이러한 이유로 산마르자노 토마토를 심고 싶다면 토마토를 어디에서 얻을 수 있는지 매우 주의 깊게 살펴봐야 합니다. 관상용 종 먹을 수 없는 과일 또는 실제 산 마르자노와 함께토마토 관련시킬 수 있습니다. 또한 식물을 구입하고 싶다면 magicgardensededs.de/LYC15를 살펴보십시오.

San Marzano 토마토에는 전설이 있습니다

• 1770년 페루의 왕이 나폴리 왕에게 처음으로 식물을 주었더니 비옥한 베수베르데에 심어 가장 멋진 열매를 맺었다고 합니다.


토마토 재배 - 지침

토마토는 많은 요리에 사용할 수 있는 인기 있는 야채입니다. 와 함께 …

• 이제 산마르자노에서 재배되고 우수한 맛으로 인해 DOP 인증을 받을 수 있는 품종이 많이 있습니다.

적절한 조건에서 온실에서 작동합니다.

• 전통적인 San Marzano 식물은 매우 견고하기 때문에 무성하고 생산적으로 자랍니다. 소수의 딜러만이 San Marzano 종자를 판매용으로 제공하지만 일단 종자를 구입하면 3월에 시작해야 합니다. 온실 파종. 20-22도의 온도에주의하십시오.

• 식물이 발아하여 5월까지 10-15cm 사이로 자라면 따뜻해지면 야외에서 심을 수 있습니다. 온도가 20도 이하로 떨어지지 않아야 합니다.

• 약 65 x 80cm 깊이로 식물을 너무 가깝게 심지 마십시오.

• 모든 토마토 식물과 마찬가지로 왁스 지지대를 부착하십시오. 식물은 따뜻함이 필요하므로 유리 덮개로 너무 많은 비로부터 보호하십시오.

식물은 영양분이 풍부한 토양이 필요하기 때문에 부식질이 풍부한 토양을 제공하십시오. San Marzano 식물은 높이가 1.5 - 2m에 이르며 7월경부터 수확할 준비가 됩니다.