케틀 그릴의 장점과 단점

추가 저자: Claudia Ollmann

의 등장 케틀 그릴NS

• 케틀 그릴의 기원은 1956년 시카고에 거주하던 미국인 조지가 Stephen은 튀김 기름이 숯에 떨어지지 않도록 그릴을 설계하기로 결정했습니다. 할 수있다.
• Stephen은 또한 전체 로스트와 같은 더 큰 고기 조각을 구울 수 있기를 원했습니다.
• Stephen은 선박 부표를 제조하는 금속 가공 회사에서 일했기 때문에 오늘날 널리 사용되는 케틀 그릴을 디자인하는 아이디어를 생각해 냈습니다.

구형 그릴의 구조

일반적으로 이 그릴은 구 모양을 하고 있습니다. 그러나 성공의 비결은 내부에 있습니다.

• 그릴은 거의 같은 크기의 두 개의 구형 반으로 구성되어 있으며 위쪽은 접을 수 있습니다.
• 석탄 화격자는 구의 아래쪽 절반에 위치하므로 석탄이 그릴 바닥에 직접 놓이지 않지만 그 아래에는 여전히 공기로 채워진 영역이 있습니다. 이러한 방식으로 석탄은 아래에서 더 많은 산소를 얻습니다. 즉, 열이 더 빨리 생성되고 더 오래 지속됩니다.
• 위의 그릴은 일반적으로 높이 조절이 가능하여 굽는 음식에 따라 불씨까지의 거리를 조절할 수 있습니다.
• 튀김 기름은 석탄에 떨어지지 않고 그릴과 석탄 화격자 사이에 있는 특수 수집 그릇에 떨어집니다. 이것은 지방이 점화되는 것을 방지하고 건강에 해로운 연기가 발생하는 것을 방지합니다.
• 상단 볼에는 통풍구가 있어 필요에 따라 얼마든지 열 수 있습니다. 이것은 케틀 그릴 내부의 열 발생에 영향을 미치는 좋은 방법입니다.
• 케틀 그릴은 3개의 다리로 되어 있어 거친 지형에서도 안정적으로 설 수 있습니다. 어느 곳이든 닿을 수 있도록 다리 2개에는 롤러가 달려 있다.

케틀 그릴의 장점

• 케틀 그릴을 사용하면 다른 유형의 그릴보다 훨씬 빠르게 필요한 열을 생성할 수 있습니다.
• 이 그릴에서 전체 로스트를 손쉽게 요리할 수도 있습니다. 이것은 숯에 특정 훈제 나무를 추가하여 육즙을 유지하고 쾌적한 훈제 맛을 얻습니다.
• 석탄에 지방이 떨어지지 않기 때문에 발화할 수 없습니다. 이것은 또한 유해한 증기를 방지합니다.
• 공기 공급을 개별적으로 조절하여 케틀 그릴의 온도에 영향을 줄 수 있습니다.
• 케틀 그릴의 장점 중 하나는 이러한 장치를 설정하고 어디서나 사용할 수 있다는 것입니다.
• 물받이에 물을 추가하면 습도에 큰 영향을 미치고 높일 수 있습니다. 이렇게 하면 고기가 더욱 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.

단점이 거의 없다

• 단점은 그러한 그릴의 무거운 무게 일 수 있습니다. 그러나 장치가 두 개의 롤러 위로 쉽게 이동할 수 있으므로 큰 문제가 발생하지 않습니다.
• 정말 통째로 굽고 싶다면 케틀 그릴의 크기가 어마어마합니다. 따라서 "사용하지 않을" 때 그릴을 보관할 수 있는 방법이 있어야 합니다. 구입하는 것도 저렴하지 않습니다.
• 그러나 그 외에도 이러한 장치의 장점은 장점보다 큽니다.