მოამზადეთ შამფურზე შემწვარი რუმერტოფში

შემადგენლობა:

• რომაული ქოთანი
• 1 კილო ღორის კისერი
• 2 ხახვი
• 200 მლ წითელი ღვინო
• 300 მლ ბულიონი
• 4 სტაფილო
• 4 პომიდორი
• მარილი
• წიწაკა

მოამზადეთ შამფურის შემწვარი რომაულ ქვაბში - ასე მუშაობს

• სანამ ღუმელში შევა, რუმერტოფი უნდა იყოს შემოსული მინიმუმ 1 საათი წყალი განთავსდეს
• ამის უმარტივესი გზაა ჩაძირვის წყლით შევსება და რომაულ ქვაბში და სახურავში ჩადება. თუ ეს არ გაკეთებულა, რუმერტოფს შეუძლია სწრაფად დაარღვიოს.
• ამ დროის განმავლობაში თქვენ იწყებთ რუმერტოფში შამფურის შემწვარის მომზადებას.

ასე გამომდის შემწვარი

1. აიღე ეს ახლავე ხორცი და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. ხახვი და სტაფილო გახეხილია და დაჭრილი პატარა კუბებად.


შემწვარი საქონლის ხორცი რუმერტოფში - რეცეპტი

ბევრი სამზარეულოს წარმოდგენა ძნელია რუმერტოფის გარეშე. შენც გყავს ერთი ...

instagram viewer
3. გარეცხეთ პომიდორი წყლის ქვეშ და გაყავით მეოთხედი, ყუნწი უნდა მოიხსნას.
4. ახლა მოამზადეთ ბულიონი ისე, რომ არ იყოს ძალიან ცხელი, სანამ რომაულ ქვაბში ჩადებთ. თითქმის ყველაფერი მზად არის რუმერტოფში შამფურზე შემწვარისთვის.

ახლა მოდის ფინალი 

1. ამოიღეთ რომაული ქოთანი წყლიდან.
2. შემდეგ უბრალო ადამიანს სამზარეულოს პირსახოცებით აშრობენ და მარილით და პილპილით აცხობენ.
3. ახლა თქვენ აიღეთ ხორცი და ჩადეთ იგი რუმერტოფში და დაამატეთ მომზადებული ბულიონი.
4. რუმერტოფში შემწვარი შემწვარი ახლა 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 60 წუთის განმავლობაში იდება.
5. შემდეგ იღებთ რომაულ ქვაბს ღუმელიდან, გადააქცევთ და აძლევთ ბოსტნეული და Ღვინო რათა
6. რუმერტოფში შემწვარი შემწვარი ახლა ღუმელშია კიდევ 60 წუთის განმავლობაში.
7. ამ 60 წუთის შემდეგ, შემწვარი ხორცი ამოიღეთ ღუმელიდან, ჩაასხით ბულიონი ქვაბში და გამოიყენეთ ეს, როგორც სოუსის საფუძველი.
8. სანამ სოუსი მზადდება, ხორცი ბრუნდება ღუმელში რუმერტოფში, ამ დროის განმავლობაში ხორცი იღებს გემრიელ ქერქს.