ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ქათამი ღუმელში

მომზადება

მომზადების დრო: 20 წუთი

გამოცხობის დრო: 60 წუთი

1. გააცხელეთ ღუმელი. ჯერ გააცხელეთ ღუმელი 200 ° C- მდე.

   

2. გარეცხეთ მწვანილი. გარეცხეთ მწვანილი და შემდეგ შეანჯღრიეთ.
3. ნიორი დავჭრათ. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად.


მოამზადეთ ხრაშუნა ქათამი

გიყვართ ქათმის ჭამა, მაგრამ არ იცით როგორ გახადოთ ის ხრაშუნა და გემრიელი ...

4. გარეცხეთ კარტოფილი და გაჭერით შუაზე. არ გააცალეთ კარტოფილი. გარეცხეთ კარტოფილი საფუძვლიანად, რომ ამოიღოთ დარჩენილი მიწა და გაჭერით შუაზე.
5. გარეცხეთ და დაჭერით ქათამი. ანალოგიურად, კარგად გარეცხეთ ქათამი გაშვებული წყალი, გააშრეთ და გაყავით 2 -დან 4 ნაწილად.

   

   

6. მოაყარეთ შემწვარი ქათამი. ახლა აიღეთ საცხობი კერძი და დაასხით მასში მარილი და პილპილი და სხვა სანელებლები. მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები მწვანილის თავზე, გააშრეთ. გაანაწილეთ კარტოფილის ნახევარი ქათამზე.
7. მოამზადეთ მარინადი. ხრაშუნა მარინადისთვის თასში აურიეთ ნეიტრალური ზეთი გოგრის თესლის ზეთით. ჩაყარეთ დარჩენილი მწვანილი და ნივრის ნაჭრები ზეთის ნარევში და მოაყარეთ მარილი, წიწაკა და პაპრიკის ფხვნილი.

   

8. გახეხეთ ქათამი და კარტოფილი.
   instagram viewer
    ხრაშუნა მარინადისთვის, გულუხვად გადააფარეთ კარტოფილის და ქათმის ნაჭრები ზეთით და ბალახის ნარევით.

   

   

9. აცხვეთ 60 წუთის განმავლობაში. ქათამი შედგით ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში. თუ გსურთ რომ ის განსაკუთრებით ხრაშუნა იყოს, ჩართეთ გრილი ხარშვის დასრულებამდე დაახლოებით 5-10 წუთით ადრე. ქათამი მზადდება მაშინ, როდესაც ასეა ხორცი ადვილად იშლება ძვალიდან.

   

შესაძლო გვერდითი კერძები

როგორც გარნირი რომ ქათამი გირჩევთ კარტოფილი, ბრინჯი, ბრინჯის სალათი ან გრინირებული პომიდორი. ასევე კლასიკური სალათი ბალახებით გასახდელი კარგად მიდის ქათამთან და კარტოფილთან ერთად, რა თქმა უნდა. ემსახურება მცენარეული კვარკი ან ცაციკი კარტოფილით.