ვიდეო: მარტივი შემწვარი ღორის ხორცი ქერქის რეცეპტით

ქერქით შემწვარი ღორის ხორცი ძალიან პოპულარულია

იქნება ეს საოჯახო სადილად თუ სადღესასწაულოდ, შემწვარი ღორის ხორცი ქერქით ყოველთვის კულინარიული დელიკატესია - თუ ის სწორად არის მომზადებული. სინამდვილეში, მომზადება ძალიან მარტივია და მოითხოვს მხოლოდ სამზარეულოს ძირითად ცოდნას და ცოტა დრო.

1. მიიღეთ ინგრედიენტები.
2. შექმენით სუფთა სამუშაო ადგილი თქვენთვის.
3. მოამზადეთ სამზარეულოს ყველა ჭურჭელი, როგორიცაა დანა, კოვზი, სამზარეულოს ქაღალდი, ტაფა და ღუმელგამძლე საცხობი კერძი ან ღუმელი.

ახლა კი რეცეპტის მომზადება შეიძლება დაიწყოს.

ასე მიაღწევ წარმატებას რეცეპტით

1. მოკლედ ჩამოიბანეთ შემწვარი ღორის ხორცი ცივი წყლის ქვეშ წყალი და გაწურეთ სამზარეულოს ქაღალდით.
2. განათავსეთ შემწვარი ღორის ხორცი თქვენს წინ ქერქით ზემოთ და გაჭერით ბრილიანტის ფორმით. ასე იქმნება ულამაზესი ნიმუში ქერქში.
3. ახლა სეზონი შემწვარი ღორის.
4. ტაფაში გააცხელეთ დიდი სუფრის კოვზი ზეთი და შემწვარი ღორის ხორცი მოკლედ გახეხეთ ქერქის ქვევით.
instagram viewer
5. ამოიღეთ შემწვარი შემწვარი ღორის ხორცი ტაფიდან და მოათავსეთ ღუმელში, რომლის ქერქიც ქვემოთაა ქვემოთ, დაახლოებით 220 ° C ტემპერატურაზე. Შენ შეგიძლია შემწვარი ხორცი განაგრძეთ გამოცხობა საცხობ ფირფიტაზე ან ღრმა საცხობ ფირფიტაზე.
6. ჩაასხით შემწვარი ზეთი შემწვარზე და დაამატეთ დაახლოებით 250 მლ წყალი.
7. ამ რეცეპტით, შემწვარი ახლა უნდა გაჩერდეს ღუმელში მეოთხედი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გადაატრიალეთ იგი ხორცი და შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 180 ° C- მდე. ქერქი გამოაცხვეთ კარგად ორი საათის განმავლობაში და დროდადრო დაამატეთ ცოტა წყალი.
8. ნივრის კბილი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ მათ ორ -სამ ფანტელ კარაქთან და პატარა ჩაის კოვზ დაფქულ კუმშუშთან ერთად. გამოცხობის დროის დაახლოებით 1,5 საათის შემდეგ, დაფარეთ ქერქი ამ ნარევით.
9. გამოცხობის დროის ამოწურვამდე დაახლოებით 25 წუთით ადრე, შეწვით შემწვარს ლუდი.
10. როდესაც გამოცხობის დრო ამოიწურება, გამოაცხვეთ გამომცხვარი ღუმელიდან და გააჩერეთ ცოტა ხნით სანამ დაჭრათ.

რეცეპტი საკმაოდ შრომატევადია. ასე რომ დაგეგმეთ კარგი 2,5 საათი შემწვარი ღორის ქერქით მოსამზადებლად.