მოამზადეთ ძროხის ფილე ღუმელში

შემადგენლობა:

• დაახლოებით. 4 პორცია:
• 500 გრ ძროხის ფილე
• 2 მუჭა მცენარეული ნარევი (გაყინული)
• 2 ს / კ მდოგვი
• 2 სუფრის კოვზი ზეთი
• 2 ს / კ გასუფთავებული კარაქი
• როზმარინის 1 ყლორტი
• 1 ყლორტი thyme
• მარილი
• წიწაკა

მოამზადეთ ძროხის ფილე

თუ გაქვთ მცენარეულიძროხის ფილე- თუ გსურთ როლის მომზადება, ჯერ უნდა მოამზადოთ ძროხის ფილე შევსებულ რულეტად.

1. პირველ რიგში, მოათავსეთ ძროხის ფილე საჭრელ დაფაზე და შემდეგ გაჭერით სიგრძეზე ისე, რომ ძეხვის ფილე გადაკეცოთ და ერთი მხარე მეორეზე სქელი იყოს.
2. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ კვლავ გახსნათ სქელი მხარე გრძედის სიგრძეზე და კვლავ გადაკეცოთ იგი.
3. შემდეგ შეგიძლიათ მსხვილფეხა საქონლის ფილე ნაჭრებად დაჭრათ ხორცის შემწვართან ერთად, შემდეგ გადააფაროთ მდოგვის თხელი ფენით და ასევე მოაყაროთ მარილი და პილპილი.
instagram viewer
4. შემდეგ გახეხილი მცენარეები დაასხით ძროხის ფილეზე და თანაბრად გადაანაწილეთ.


ძროხის ფილე შუხბეკის მიხედვით - უგემრიელესი რეცეპტი სამი სახის სოუსით

ეს ძროხის ფილე სახელგანთქმული შეფ ალფონს შუხბეკის რეცეპტით ემსახურება სამს ...

5. ახლა გააფართოვოს ძროხის ფილე ისე, რომ მიიღოთ ბალახის და ძროხის ფილე რულეტი.
6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიამაგროთ ბალახისა და ძროხის ფილე რულეტი სამზარეულოს ძაფით და შემდეგ კვლავ მოაყაროთ მარილი და პილპილი.

მოამზადეთ ღუმელში ბალახისა და ძროხის ფილე

1. სანამ ღუმელში ბალახისა და ძროხის ფილე რულეტის მომზადებას მოამზადებთ, ჯერ ის უნდა გააცხელოთ ცხელ ზეთში.
2. შეწვისას დაუმატეთ გასუფთავებული კარაქი, ტამას და როზმარინი.
3. ახლა მოათავსეთ ალუმინის ფოლგა თქვენს სამუშაო მაგიდაზე და გადაახვიეთ ბალახისა და ძროხის ფილე რულეტში, ერთად thyme sprig, როზმარინის sprig და რამდენიმე მდნარი გაწმენდილი კარაქი.
4. ახლა დადეთ ეს ხორცი ღუმელში და მოხარშეთ ძროხის ფილე რულეტი დაახლოებით. 50 წუთი 120 ° C ტემპერატურაზე.

ახლა შეგიძლიათ მიირთვათ მოხარშული კარტოფილი ან დაფქული კარტოფილი ბალახისა და ძროხის ფილე რულეტით.