ვიდეო: თურქეთი შევსების გარეშე
მოამზადეთ ინდაური შევსების გარეშე - ინსტრუქცია
ინდაურები მიეკუთვნებიან მსხვილ ფრინველთა კატეგორიას. ისინი ხელმისაწვდომია სხვადასხვა წონით კატეგორიებში. სწორედ ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ფრინველის ყიდვისას თქვენ ასევე გაითვალისწინოთ ფრინველის ზომა თურქეთი დარწმუნდით, რომ მას შეუძლია ღუმელში უპრობლემოდ მოხარშოს.
თქვენ შეგიძლიათ გამოწვათ ინდაური, რომლის წონაა 7 კგ -მდე, სტანდარტულ ღუმელში ყოველგვარი დაბრკოლების გარეშე. შემდეგი რეცეპტი "თურქეთი შევსების გარეშე" განკუთვნილია 6 ადამიანისთვის, თუმცა ამისთვის საჭირო ზომა აუცილებლად მაინც ჯდება ღუმელში.
- სანამ გაწურულ ინდაურს დაამზადებ, ეს უნდა გააკეთო ფრინველი ჯერ შიგნიდან და გარედან სიცივის ქვეშ წყალი ჩამოიბანეთ და შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და შემდეგ აურიეთ ქვაბში შემწვარი ხორცი ნებისმიერი ქათმის ბულიონი გჭირდებათ.
- მას შემდეგ, რაც თქვენ ამზადებთ ინდაურს შევსების გარეშე, შეგიძლიათ გამოწვათ გარედან და შიგნიდან გარედან და შიგნიდან. იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ ინდაური გამოწვათ კისრის გარეშე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცხარე გათიშეთ დანა, შემდეგ კი კბილის ჯაგრისით კვლავ უნდა გახსნათ არსებული კისრის გახსნა ახლოს
- ისე, რომ ცხოველის ბარძაყები და მკერდი ერთდროულად მოიხარშოს, ახლა მიზანშეწონილია მოათავსოთ ცარიელი შუშის ბოთლი, რომლის გახსნილია ინდაურის მუცელი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა შეაკავშიროთ ფრინველის ქვედა ფეხი სამზარეულოს ძაფით. ფრთების წვერების დაწვის თავიდან ასაცილებლად, მიზანშეწონილია ფრთების ოდნავ მოხრა შუაზე და შემდეგ მოათავსოთ ინდაურის საბარგულის ქვეშ, რომ მოხარშოს.
ფრინველის სწორად მომზადება - რეცეპტის შემოთავაზება
- მას შემდეგ, რაც ინდაური მომზადდება შემწვარი შევსების გარეშე, ახლა შეგიძლიათ მოათავსოთ შემწვარ ტაფაში, მკერდის ქვევით.
- ახლა დნება კარაქი კონტეინერში და შემდეგ გარეცხეთ და დაჭერით წვნიანი. შემდეგ ინდაური ენერგიულად გადააფარეთ ცხიმს და გარშემორტყმეთ წვნიანი მწვანილით.
- ახლა განათავსეთ შემწვარი წინასწარ გახურებული ღუმელის ყველაზე დაბალ რელსზე და დატოვეთ ინდაური მასში 200 გრადუს ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ დაასხით ინდაურზე ღვინის ნახევარი და გააჩერეთ ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
- შემწვარი დროის განსაზღვრული დროის შემდეგ გადააბრუნეთ ინდაური და შემდეგ შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 160 გრადუსამდე. შემდეგ ნება დართეთ ფრინველს ნელა 2 1/2 საათის განმავლობაში. აქ რეგულარულად უნდა შეწვათ გაჟღენთილი სოუსით, ქათმის ბულიონი და დანარჩენი Ღვინო დაასხით როდესაც სამზარეულოს დრო დასრულდება, შეგიძლიათ შემწვარ ბულიდან მოამზადოთ უგემრიელესი სოუსი.
ჩაყრილი ინდაური - რეცეპტი ბრინჯის შევსებით
თუ გსურთ შეცვალოთ (ცხიმიანი) ბატი დაბალი კალორიით შობის და ზამთრის დროს, აითვისეთ ...
მოჩუქურთმებული ინდაურის შემწვარი გემო უბრალოდ გემრიელია, თუნდაც ის არ იყოს სავსე პელმპინით, წითელი კომბოსტოთი ან ბრიუსელის კომბოსტოთი.
Გემრიელად მიირთვით!
