ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ Chanterelles?

როგორ სწორად მოვამზადოთ შანტერელები

მზიანი და ტენიანი ნიადაგი იდეალურია შანტერელებისთვის. მათი გამრავლება დღემდე შეუძლებელია. სეზონი ახალი chanterelles ჩვეულებრივ იწყება ივნისში. მათ აქვთ მხოლოდ 11 კილოკალორია 100 გრამზე, შეიცავს ბევრ ძვირფას ინგრედიენტს, დაახლოებით 507 მგ კალიუმს, 2.1 მიკროგრამს D ვიტამინს და B ჯგუფის ბევრ ვიტამინს 100 მგ -ზე. Chanterelles- ის გემო იმდენად გემრიელია, უბრალოდ ჩართულია, რომ თქვენ არცერთ რთულს არ მიიღებთ რეცეპტები შანტერელის კერძი რომ განიცადოს კულინარიული სიამოვნება.

1. ჭანჭილების მოსამზადებლად დიდი შანტელები გაჭერით შუაზე (თუ შესაძლებელია, გამოიყენეთ ახალი შანტერელები).
2. შემწვარი ხორცი ზეითუნის ზეთით გახეხეთ ჭანჭიკები დიდ ტაფაში დაახლოებით სამიდან ხუთ წუთამდე.
3. შემდეგ დაუმატეთ ხახვი, დაჭრილი ძალიან პატარა კუბიკებად და მოკლედ გახეხეთ.
4. სეზონი chanterelles ერთად წვენი ცაცხვი, მარილით და პილპილით.


სამზარეულო chanterelles - გემრიელი რეცეპტი

ახალი ჭანჭალი მოხარშვისას კარგავს უამრავ სითხეს. Შენ უნდა ...

5. ჩაასხით ბულიონი და ნაღები სოკოზე და ხარშეთ სანამ სითხე თითქმის მთლიანად აორთქლდება.
6. წვრილად დაჭერით მწვანილი და დაამატეთ სოკო.

Chanterelles- ს აქვს მყარი შეგრძნება ხორცი და როდესაც ისინი მზადდება, მათ ახასიათებთ რბილი, დელიკატურად ცხარე გემო. ისინი განსაკუთრებით კარგად ერწყმის ქათმის კერძებს. არამედ იმასაც მაკარონი- ან ხორცის კერძები, მათ აქვთ შესანიშნავი გემო.