ვიდეო: შემწვარი ხბოს ესკალოპი სწორად

სწორად შეწვით ხბოს შნიცელი

თუ გსურთ ხბოს შნიცელის სწორად მოხალვა, უმჯობესია გამოიყენოთ ზეითუნის ზეთი ან რაფსის ზეთი შემწვარი ხორცი გამოყენება.

1. იმისათვის, რომ ხბოს შნიცელი სწორად გამოწვათ, ჯერ ცოტაოდენი უნდა ააფეთქოთ. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ჩადოთ შნიცელი პატარა საყინულე ტომარაში და შემდეგ მსუბუქად მოათავსოთ ხბოს შნიცელი ხორცის შემწვართან ერთად.
2. ამასობაში, შეგიძლიათ გააცხელოთ ზეითუნის ზეთი ან რაფსის ზეთი დიდ ტაფაზე.
3. როდესაც ზეითუნის ზეთი ან რაფსის ზეთი იწყებს ბუშტუკებს, ზეთი საკმარისად ცხელია და შეგიძლიათ მასში ჩაყაროთ ხბოს შნიცელი.
4. შეწვით თხელი ხბოს შნიცელი თითოეულ მხარეს დაახლ. ჩართეთ 1 წუთი მაღალ ტემპერატურაზე.


მოამზადეთ თაფლის მარინადი ფრინველისთვის - ეს გახდის ხორცს სასიამოვნო და ხრაშუნა

ფრინველის გემო განსაკუთრებით კარგია, თუ მას წინასწარ მიირთმევთ თაფლის მარინადთან ერთად.

5. შემდეგ შეგიძლიათ ხბოს ესკალოპი ამოიღოთ ქვაბიდან და ბოლოს მოაყაროთ მარილი და პილპილი ბოლოს.

ემსახურება მიიღეთ ხბოს შნიცელი, მაგალითად ბრინჯი და ახალი სალათი.

შეწვით მარინირებული ხბოს შნიცელი

თუ თქვენ გირჩევნიათ სურნელოვანი ხბოს შნიცელი, შეგიძლიათ მათი მარინირება ჯერ სათანადოდ შეწვის წინ.

1. ხბოს შნიცელის მარინადისთვის, პირველი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ლიმონის გამოწურვა და შემდეგ ლიმონის ქერქის გახეხვა.
2. შემდეგ აურიეთ ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი 3 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთთან ერთად, გახეხილი როზმარინი და სალბის ფოთლები.
3. ახლა თქვენ უნდა დაამარინოთ ხბოს შნიცელი. ამისათვის თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ ხბოს შნიცელი ჩაყაროთ მარინადში ღამით ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
4. ხბოს შნიცელის მარინირების შემდეგ, შეგიძლიათ გაათბოთ დარჩენილი ზეთი ტაფაში და შემდეგ შეწვათ მასში შნიცელი. იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად სქელია ხბოს ესკალოპი, ამას სჭირდება დაახლოებით. 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს.
5. დაბოლოს, შეგიძლიათ შნიცელი ამოიღოთ ქვაბიდან და დაასხით მარილი და პილპილი.