ვიდეო: მარინადი ღორის ფილეზე
ღორის სუკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალმხრივ და არის დელიკატური სიამოვნება, თუ სწორად მომზადებულია. რომ ხორცი მაგრამ ის ასევე შეიძლება გრილზე ან ცივად შეჭამოთ და მომდევნო დღეს ცივი ნაჭრების სახით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მარინადის ინგრედიენტები ღორის ფილეზე ზემოთ მოყვანილი ინფორმაციისგან საკმარისია ორიდან სამ ადამიანზე.
უგემრიელესი მარინადი ღორის ფილეზე
- ჩაასხით ზეთი მაღალ საზომი ჭიქაში. Სოიოს სოუსი, თაფლი, ძმარიდაამატეთ ვორჩესტერის სოუსი, ლიმონის წვენი, მდოგვი, ნიორი, მარილი და პილპილი, კარგად აურიეთ.
- ხორცი დავჭრათ ნაწილებად დაახლოებით ორი თითის სისქის. ამოიღეთ მყესები და კანი.
- ჩაასხით ღორის ფილე მარინადში და გააჩერეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- ხორცი საუკეთესოა, თუ ის გაჟღენთილია მინიმუმ ოთხიდან ხუთ საათამდე ან ღამით.
- ძმარი ასევე შეიძლება შეიცვალოს თეთრი ღვინით ან შერიით, მაგრამ ხორცის არომატი ოდნავ იცვლება.
- ამის შემდეგ ხორცი შეიძლება მოხარშოთ ტაფაზე ან გრილზე.
- შემწვარი ხორცი გახეხეთ ხორცი თითოეულ მხარეს და გააჩერეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს (საჭიროების შემთხვევაში გრილზე ცოტა ხნით).
- შემდეგ ამოიღეთ იგი ქვაბიდან, შეახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და შედგით ღუმელში. იქ შეგიძლია ოდნავ გაამკაცრო 130 გრადუსი. როგორც გარნირი შესთავაზონ საკუთარ თავს კარტოფილი, კროკეტები ან ბრინჯი საათზე
ღუმელში მოხარშეთ ღორის ფილე
ღორის ფილე შეიძლება ძალიან კარგად მოხარშოთ ღუმელში და რჩება არომატული და წვნიანი. …
მარინირებული ღორის ფილე ქაბაბის შამფურისთვის
რაც მოგწონთ დასაშვებია შამფურზე: პაპრიკის ნაჭრები, ყაბაყი, სოკო, ხახვი და ბეკონი.
- მოამზადეთ ყაბაყის ნაჭრები, წიწაკის ნაჭრები, ხახვის ნაჭრები და სოკო.
- რიგრიგობით აძლევენ ბოსტნეული და ახლა ოდნავ უფრო პატარა დაჭრილი ღორის ფილე შამფურზე.
- შამფურის მომზადება შეგიძლიათ ღუმელში გრილის ფუნქციით ან ზაფხულში ბაღში.
- ღუმელში მოათავსეთ შამფურები საცხობ ფირფიტაზე და შამფურზე დაასხით ცოტაოდენი თაფლი.
- შეწვით 220 გრადუსზე გრილის ფუნქციით დაახლოებით 10 -დან 15 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადაატრიალეთ.
