ვიდეო: ზაუერბატენი მზად არის მწნილისთვის

სადღესასწაულო სუფრა შესაძლებელია მზა პიკელებული საუერბრატენით

1. ამოიღეთ პიკელებული ზაუბერტენი მარაგიდან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და დაასხით წვრილ საცერში. თუ შეფუთული გაქვთ ხორცი თუ მას სუპერმარკეტიდან იყენებთ, რა თქმა უნდა, ლუდი შედის. თუ გაქვთ შემწვარი ხორცი იყიდეთ ახალი ყასაბიდან, უბრალოდ სთხოვეთ მათ ცოტაოდენი სითხე. შეურიეთ გაფილტრული დუღილი ძროხის ბულიონს.
2. გააცხელეთ ცხიმი საკმარისად დიდ ქვაბში და შეწვით ზაურბრათინი ყველა მხრიდან. თუ ხორცს აქვს ლამაზი ყავისფერი ქერქი ყველგან, დაასხით ცოტაოდენი ხორცის ბულიონი ისევ და ისევ.
3. ახლა სითბო მცირდება და შემწვარი უნდა ხარშოს.

კვირის შემწვარი დასრულება - საბოლოო ნაბიჯები

1. სანამ შემწვარი დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში ხარშავს, თანდათან დაუმატეთ მოცხარის ჟელე, ვაშლის კომბოსტო, ქიშმიში და ცოტა ძროხის ბულიონი.
2. დასასრულს, უგემრიელესი მუქი სოუსი შეკრულია სოუსით ჯანჯაფილით და გაჟღენთილია.


საუერბრატენი ზედმეტად მჟავე გახდა? - ასე რომ გადაარჩინე იგი

უგემრიელესი რენული საუერბრატენი ცოცხლობს თავისი მჟავიანობით. მაგრამ ზოგჯერ ის ასევე ...

3. ახლა დაასხით მზა სოუსი მარილით და პილპილით. თუ ის ჯერ კიდევ ძალიან თხელია თქვენთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რაღაც სიმინდის სახამებელი
   instagram viewer
   წყალი დაითხოვეთ და აურიეთ მდუღარე სოუსში, სანამ არ მიიღებთ სასურველ კონსისტენციას.

ემსახურება მზა საუიბრატენი წითელი კომბოსტოთი და კარტოფილის პამპლინით ან მასთან ერთად სპაეცი. ეს ხორცის კერძი ასევე გემრიელია ახალი თეთრი პურით. ოდნავ გაცივებული, უფრო მშრალი სასმელი შესაფერისია როგორც სასმელი წითელი ღვინო სასურველია.

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი ასევე მუშაობს ზაურბრატენის ნაჭერთან ერთად, რომელიც თქვენ თავად მოაყარეთ თქვენი რეცეპტის მიხედვით. Გემრიელად მიირთვით!