ვიდეო: მარინირებული ხორცის გაყინვა
ხშირად ჩნდება კითხვა რა რა დარჩა ხორცი უნდა მოხდეს მნიშვნელოვანია, რომ ცივი ჯაჭვი არ შეწყდეს. ასე რომ, ასევე შესაძლებელია, რომ თქვენ მარინირებული გახდეთ გაყინეთ ხორცი შეუძლია ხარისხზე ზემოქმედების გარეშე.
პრეპარატები
- თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ მარინირებული ხორცი სხვადასხვა გზით, მაგრამ ეს უპირატესობაა, თუ თქვენ გაქვთ ვაკუუმური დალუქვა და ჩანთები, რომლებიც მოყვება მას. გარდა ამისა, ეს არ არის ძვირი.
- ეს გაძლევთ უპირატესობას, რომ ამოიღოთ მთელი ჰაერი საყინულე ჩანთიდან. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი შეიძლება უფრო დიდხანს ინახებოდეს.
ასე შეგიძლიათ გაყინოთ მარინირებული ხორცი
- თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მარინირება და შემდეგ ხორცის გაყინვა, დარწმუნდით, რომ თქვენი მარინადი დამზადებულია ზეთის ნაწილისგან. ეს უზრუნველყოფს ხორცის დამატებით შენარჩუნებას. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ გაყინავთ თქვენს ხორცს პლასტმასის თასებში ან საყინულე ჩანთებში.
- თუ ხორცი დაფარულია ცხიმიანი ნივთიერებით, ის შეინარჩუნებს ხორცს და მარინადი უკეთესად მიეკვრება მას.
- თუმცა, თუ თქვენ უკვე იყიდეთ მარინირებული ხორცი, შეგიძლიათ გაყინოთ იგი შეფუთვიდან ამოღების გარეშე.
- თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ხორცი ყოველთვის გრილად გრილდება. ასე რომ, მაცივრიდან მხოლოდ ხორცის ნაჭრები ამოიღეთ, რომელსაც რეალურად მოიხმართ. ამ გზით, დანარჩენი ხორცი ყოველთვის ინარჩუნებს იმავე ტემპერატურას. თუ თქვენ უკვე გააცხელეთ დარჩენილი ხორცის სითბო, აღარ გაყინოთ.
დაფქული ხორცის გაყინვა - ეს უნდა გაითვალისწინოთ
ჩვეულებრივ, ხორცის გაყინვა საკმაოდ ადვილია. ეს განსხვავებულია, თუ თქვენ ...
