საკმარისია ხურმა მომწიფდეს?
ხურმის ნაყოფთან დაკავშირებით ხშირად გამოიყენება ტერმინები შარონი და ხურმა. ძნელია დიფერენცირება. მიუხედავად იმისა, რომ თავდაპირველი ხურმა აზიაშია, შარონი და ხურმა არის დახვეწილები, რომლებიც გაიზარდა ისრაელში, ესპანეთში, საბერძნეთში ან თურქეთში. მაგრამ ორიგინალური ტერმინი ხურმა გამოიყენება დახვეწილი ხილისთვისაც კი. მთავარი განსხვავება ხურმასა და მის ერთ -ერთ დახვეწას შორის არის ის, რომ, მაგალითად, ხურმის მოხმარება ასევე შესაძლებელია მყარ მდგომარეობაში. მხოლოდ როდესაც ხურმა მწიფდება, მას აქვს ტკბილი გემო, წინააღმდეგ შემთხვევაში ყოველთვის მწარე.
ხურმის ნაყოფი, როგორც მას ძირითადად გერმანიის სპეციალიზებულ მაღაზიებში ნახავთ, არის აზია. ეს ხილი განსაკუთრებით პოპულარულია იაპონიაში, ჩინეთსა და სამხრეთ კორეაში.
ხურმის ნაყოფი აზიიდან, სამხრეთ ამერიკიდან და ხმელთაშუა ზღვიდან
- ჩვეულებრივ, დახვეწილ ხურმას ნახავთ ჩვეულებრივ სუპერმარკეტებში. ამას ჩვეულებრივ უწოდებენ ხურმას ან შარონს (შარონის ველი იყო გამრავლების ადგილი) და მოდის ისრაელიდან. ახლა თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ხმელთაშუა ზღვის ყველა პატარა და დიდი ხურმა. იმპორტი აღწევს გერმანელ დილერებთან განსაკუთრებით ოქტომბრიდან დეკემბრამდე.
- სადაც არის სუბტროპიკული კლიმატი, შეგიძლიათ დარგოთ ხურმის ხე და მოაგროვოთ ბევრი ხილი. ვინაიდან ბრაზილიის კლიმატიც იდეალურია, მარტიდან ივლისამდე შეგიძლიათ მიიღოთ სამხრეთ ამერიკის ხურმის ხილი.
- გერმანიის ხილის ბაზრებზე ჩვეულებრივ ნახავთ ხილს ხურმის სახელით, თუნდაც ეს იყოს შარონის ჯიში.
- მხოლოდ ხურმის ჭამა შეიძლება დაუმწიფებლად, მწარე გემოს გარეშე.
- გერმანიის ხილის ბაზრებზე ჩვეულებრივ ნახავთ ხილს ხურმის სახელით, თუნდაც ეს იყოს შარონის ჯიში. რაც უფრო პატარა ხედავთ ხილს, მით უფრო ახლოსაა ისინი ორიგინალ ჯიშთან.
ხურმის ხე არის ორნამენტი ბაღისთვის და კარგი მოვლით უზრუნველყოფს ...
როდესაც ხურმის ნაყოფი საკმარისად მწიფდება, მათ ტკბილი გემო აქვთ
რაც შეეხება ხურმას, როგორც ბევრი სხვა მომხმარებელი, თქვენ არ გაგიხარდებათ პირველი ნაკბენის გარეშე ხილის ცოდნის გარეშე.
- თუ ხურმა არ არის საკმარისად მომწიფებული, თქვენ მას მწარედ გასინჯავთ. როდესაც ხურმა იპოვა გზა საბერძნეთის ხილის ბაზრებზე რამდენიმე ათეული წლის წინ, ეს ხილი მხოლოდ კავკასიის გადასახლებულებმა და უცხოელებმა იცოდნენ.
- თქვენ მხოლოდ ამ ხილს შეიძენთ ისევ და ისევ, თუ იცით, როდის შეიძლება და უნდა მიირთვათ ხურმა.
- თუ ხურმა საუკეთესოდ გამოიყურება, ის არ მოგწონთ. შარონის ჯიშის ხურმის ნაყოფი უნდა იყოს შენახული სანამ არ გახდება. მხოლოდ ამის შემდეგ მიაღწიეს ზენიტს გემოვნების თვალსაზრისით. რამდენიმე შავი წერტილი გარე კანზე და ჟელეს მსგავსი, შინაგანი, ტკბილი გემოთი ნაყოფის სხეული გიჩვენებთ ხილის სრულყოფილ სიმწიფეს.
- თუ მარაგი გაქვთ მოუმზადებელი ხილით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უფრო დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში მაღაზია ოთახის ტემპერატურაზე ხურმას რამდენიმე დღე სჭირდება.
- თუ შემოდგომაზე ერთხელ მიემგზავრებით საბერძნეთში ან ესპანეთში, ხედავთ, რომ ხურმის ნაყოფი მხოლოდ მას შემდეგ მწიფდება, როცა ხე ფოთლების უმეტესობას დაკარგავს.
თუ ფორთოხლისფერ-მოწითალო ნაყოფი აღარ არის დაცული ფოთლებით, ისინი ჩიტების წყალობაში არიან. მათ ასევე მოსწონთ შერონი, თუ ის ჯერ არ არის საკმარისად მომწიფებული თქვენთვის.
