ვიდეო: ატმის დაკონსერვება - ეს არის ის, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ ხილი სწორად
დაკონსერვებული ატამიც კი თავისუფალია კონსერვანტებისგან და სხვა დანამატები არ აქვს. ეს ატამი არის წმინდა ნატურალური პროდუქტი.
ატამი სწორად მოამზადეთ
- იმისათვის, რომ შეძლოთ ატმისგან კანის მოცილება, ისინი უნდა იყოს ქვაბში წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- შემდეგ აჭერით ატამი ჯვარედინზე ზევით.
- როდესაც წყალი ადუღდება, ატამი ჩადეთ წყალში ერთი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ კანი.
- სანამ დაკონსერვებას შეძლებთ, თქვენ ასევე უნდა ამოიღოთ თესლი.
- ამის გაკეთება, უბრალოდ გაჭერით ატამი შუაზე და შემდეგ ამოიღეთ ქვები.
ქოთანში შენახვა - ასე მუშაობს
იყიდეთ თქვენი საყვარელი ხილი სუპერმარკეტში მაღალი სეზონის განმავლობაში და გსურთ ...
ატმის დაკონსერვება
- ახლა თქვენ გააკეთებთ სითხეს, რომელშიც გსურთ ატმის დაკონსერვება. ამისათვის წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- დაამატეთ შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი მდუღარე წყალში.
- ამოიღეთ ქვაბი ჭურჭლიდან და დაელოდეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
როგორ გავწუროთ ატამი
- ახლა ატამი თანაბრად გაყავით ქვის ქილებში და დაამატეთ თითო კბილი თითოეულ ქილაში.
- შემდეგ დაასხით ცხელი საკონსერვო სითხე ნაყოფზე.
- ატამი კარგად უნდა იყოს დაფარული და თითქმის ცურავს სითხეში.
- ქილების რგოლი კარგად გაწურეთ ნესტიანი ქსოვილით და მაშინვე დალუქეთ ქილები და თავდაყირა დააყენეთ მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში.
- სიცხე ქმნის ვაკუუმს და გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ ატმებით დატკბეთ თვეობით, თუ შეინახავთ ბნელ და გრილ ადგილას.
სხვათა შორის, ამ რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ დაკონსერვებული არა მხოლოდ ატამი, არამედ მსხალიც.