რა უხდება ღვინოს
მეგობრებთან ერთად მყუდრო ღვინის საღამო ასევე მოიცავს რამდენიმე გემრიელ საჭმელს. მაგრამ რა ხდება ღვინოსთან? რა თქმა უნდა, ეს ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ღვინო შეარჩიეთ საღამოსთვის.
Რა გჭირდება:
- კომპიუტერი ინტერნეტით
- Ღვინო
- სურვილისამებრ:
- ყველი
- ყურძენი
- გრისინი (პურის ჩხირები)
- კრემიანი ყველი
- ახალი ნიორი
- სამბალ ოელეკი (ჩილიზე დაფუძნებული სანელებლების პასტა)
- წითელი წიწაკის კენკრა
- ფაფუკი ცომი (გაყინული ან ახალი)
- ლორი კუბურები
- ხახვი
- ედამ (გახეხილი)
- ახალი შავი წიწაკა წისქვილიდან
- 250 გრ ნედლი ლორი
- 250 გრ ფქვილი
- 4 კვერცხი
- 1 ცალი ახალი საფუარი
- 125 მლ ზეითუნის ზეთი
- 125 მლ შინდისფერი
- 200 გრ გახეხილი ყველი (მაგ. ბ. Emmentaler ან Gouda, ასევე პიკანტური ჯიშები გემოვნებით)
რა მიდის წვრილმანი ვარდნით?
- ვინც გეგმავს მეგობრულ ღვინოს საღამოს მეგობრებთან და ნაცნობებთან ერთად, აუცილებლად ეძებს ღვინის სახეობებს, რომლებიც არც ისე განსაკუთრებულია და რომლითაც თითქმის ყველა ღვინის მოყვარული ისიამოვნებს - მაგალითად მაგალითად პოპულარული Beaujolais primeur, სრულფასოვანი წითელი ან ღია თეთრი ღვინო, რომლიდანაც შეგიძლიათ მიირთვათ ჭიქაზე ორზე მეტი საღამოს შეუძლია დალევა.
- თუ გაინტერესებთ რა უხდება როგორც საჭმელს Ღვინო: არომატული, გამომცხვარი ყველი - როგორიცაა გამომცხვარი თხის ყველის ტალერები - ახლით განსაკუთრებით შესაფერისია საჭმლისთვის ხილი და ან სალათი, პატარა, გულიანი პური ან ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი დიპლომატიური, არამედ ქონდარი ტორტები ან "ნამცხვარი“- როგორიცაა ბურგუნდიული გუგელჰუფი.
- ამ საჭმლის უმეტესობა სწრაფად მზადდება ან შეიძლება კარგად მომზადდეს ისე, რომ თქვენ არ მოგიწიოთ სამზარეულოში დგომა, სანამ თქვენი ჭიქები კარგ კომპანიაშია აღმართული.
მყუდრო ღვინის საღამო მეგობრებთან ერთად და უგემრიელესი საჭმელები
- თქვენ მოამზადეთ ეს საჭმელი ძალიან სწრაფად: გრისინი (იტალიური პურის ჩხირები) ცხარე დიპლომით. პურის ჩხირები შეგიძლიათ შეიძინოთ მზადაა. დასალევად აიღეთ ნაღების თევზის ყველი, როგორიცაა ბუკო ან ფილადელფია და აურიეთ პატარა თასი ახლად გაჟღენთილი ნიორით და დანის წვერით სამბალ ოელეკი ერთგვაროვანი კრემი. კრემი მაცივარში გააჩერეთ მინიმუმ ნახევარი საათით ადრე ემსახურება კვლავ აურიეთ და საჭიროების შემთხვევაში მორთეთ ახლად დაფქული წითელი წიწაკის კენკრით. სრული.
- ხელნაკეთი ფაფუკი საკონდიტრო ჩხირები ლორით და ყველით ასევე კარგად ერწყმის ღვინოს, როგორც საჭმელს და სწრაფად მზადდება. მზა ფაფუკი საკონდიტრო ნაწარმი (გაყინული ფუნთუშელას გალღვა) იჭრება ფართო ზოლებად, იდება საცხობ ქაღალდზე დაფარული საცხობი ქაღალდით და დაფარულია კვერცხის გულით. გახეხეთ და დაჭერით ხახვი და შეწვით ტაფაში დაჭრილი ლორით. შემდეგ გადაანაწილეთ ნარევი ფაფის საკონდიტრო ზოლზე და ყოველ ჯერზე ორჯერ გადააბრუნეთ ზოლები. შემდეგ დაასხით ყველი და შედგით გახურებულ ღუმელში. დაახლოებით 200 ° C ტემპერატურაზე აცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მიირთვით სუფრასთან მიტანის წინ ახალი შავი პილპილით. მიირთვით თბილი!
- რაღაც განსხვავებული, რაც არანაკლებ უხდება ღვინოს, არის გულიანი „ტორტი“, მაგალითად, შინდისფერი გუგელჰუფი. ამისათვის ლორი დაჭერით პატარა ნაჭრებად, დააქუცმაცეთ საფუარი და შეურიეთ მასას ფქვილთან, კვერცხთან, შინდისფერთან, ზეითუნის ზეთთან და ყველთან ერთად. ის ცომი ჩადეთ ცხიმწასმულ ან დაფარულ ბუნდულ ტორტის ფორმაში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 70 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე. ქონდარი ტორტი გახდება ვეგეტარიანული, თუ ლორი ჩაანაცვლეთ მუჭა წვრილად დაჭრილი ზეთისხილით.
ჩაის დრო - ჩაის მცირე საჭმლის რეცეპტები
კლასიკური ჩაის დრო მოიცავს საჭმელს ინგლისური სამზარეულოდან. პატარა საჭმლის…
Გემრიელად მიირთვით!
რამდენად გამოგადგებათ ეს სტატია?
