ვიდეო: ტიპიურია 1970 -იანებისთვის
იმისდა მიხედვით, რამდენი წლის ხართ, ალბათ მაინც გახსოვთ ერთი ან მეორე მნიშვნელოვანი მომენტი თქვენი მშობლების ბუფეტში 70 -იან წლებში. მზა კვება ან მოხერხებულობის პროდუქტი ჯერ არ იყო დღის წესრიგში, კირჩხიბები და ორაგული თითქმის არ იყო ხელმისაწვდომი და ამიტომ უფრო ტიპიური იყო წარმატებული ბუფეტის შექმნა კერძების სასაცილო და მიმზიდველი პრეზენტაციით. იმ დღეებში კალორიების დათვლა არც ისე მნიშვნელოვანი იყო, რის გამოც ბევრი რამ ამზადებდა ან ამშვენებდა მაიონეზით.
ტიპიურია ცივი და თბილი ფურშეტისთვის
- ჩაყრილი კვერცხი: მოხარშეთ კვერცხი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ. კვერცხის გული შეურიეთ მაჟოს და საკონდიტრო შპრიცის გამოყენებით კვლავ დააბრუნეთ ცარიელ კვერცხის ნახევარში. მორთეთ თითოეული შევსებული კვერცხი ახალი ოხრახუშის რამდენიმე ფოთლით.
- მეტიგელი: გახეხეთ ფარში თასში მარილით და ბევრი წიწაკით. შემდეგ შექმენით მისგან მოგრძო ერთიანად. ჩადეთ პრესტელის ჩხირები და თითოეულ მათგანს დაადეთ ხახვის რგოლი.
- ყველის ზღარბი: გრეიფრუტი გაჭერით შუაზე და გახეხეთ კოქტეილი-პიქსერნი, თითოეულ მათგანზე ყველის კუბიკი და ყურძენი ან ვერცხლის ხახვი თავზე. დაუმატეთ დამარილებული პრესტელი.
- ლორი რულონები: მოათავსეთ ასპარაგუსის ჯოხი მოხარშულ ლომის ნახევარ ნაჭერში, გადაახვიეთ და გააფორმეთ რულონები მაიონეზით. ტიპიურია ამისათვის ასპარაგუსი მინისგან გამოსაყენებლად.
- გომბეშოები: მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ ისინი და გაჭერით ქვედა ნაჭერი ბოლოში, რომ დადგეს. ნახევარი პატარა პომიდორი, გახეხეთ თესლი და მოათავსეთ პომიდვრის ნახევარი თითოეულ კვერცხზე. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ პომიდვრის ქუდები პოლკა წერტილებით - რა? - მაიონეზი
- ჩაყრილი პომიდორი: დაჭერით დაკონსერვებული თინუსი და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ლიმონი. შემდეგ შეავსეთ მასა ტომატის გახეხილ ნახევარში და მოაყარეთ კაპერები მათზე.
- კასლერი ანანასით: შეგიძლიათ კასლერის შემწვარი მოათავსოთ ბუფეტში ცხელი ან ცივი. 1970 -იანი წლებისთვის დამახასიათებელია მისი ანანასის ნაჭრებით გაფორმება. კოქტეილის ალუბალი მოთავსებულია თითოეული ნაჭრის შუაში.
- გულაშის სუპი: გამათბობელი წვნიანი ასევე უნდა იყოს ტიპიური ბუფეტის ნაწილი. თუ გსურთ, გააკეთეთ უბრალო გულაშის წვნიანი.
- როგორც დესერტი ჟოლოს ან ვანილის პუდინგი ჟოლოს წვენით იდეალურია.
50 -იანი წლების ბუფეტი - რეცეპტები საიუბილეო დღესასწაულისთვის
ეს იყო როკ-ენ-როლის, პერანგისა და პინ-აპების დრო, 50-იანი წლები, ...
ეს სასმელები იყო 70 -იან წლებში
- როგორც აბსოლუტურად ტიპიური ერთისთვის წვეულება იყო კარგი ძველი მარწყვის დარტყმა თეთრი ღვინით და ცქრიალა ღვინო. სეზონიდან გამომდინარე, თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ვუდრუფის დარტყმა.
- თუ თქვენ უკვე ყიდულობთ ცქრიალა ღვინოს, ასევე შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ ატმის ატამი. ამის გაკეთება, კარგად გარეცხილი ატმის კანი ირგვლივ ჩანგლით და განათავსეთ ბოლქვოვან ჭიქაში. შეავსეთ იგი ყინულის ცივი ცქრიალა ღვინით და ნაყოფი დაიწყებს ბრუნვას.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ ალკოჰოლის გარეშე დალევა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Tri-Top. ეს სიროფი, რომელიც ხელმისაწვდომია სხვადასხვა არომატით, ამჟამად განიცდის რენესანსს 2009 წელს მწარმოებელი კომპანიის გაკოტრების შემდეგ. გააკეთე საკმარისი Მინერალური წყალი რადგან Tri-Top არის ძალიან ორიენტირებული.
- ნაზი ანგელოზი ასევე არ შეიცავს ალკოჰოლს და შესაფერისია მათთვის, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს. ამისათვის შეავსეთ ჭიქა 2/3 ფორთოხლის წვენით და დაუმატეთ კოვზი ვანილინაყინი მასში.
- ასევე იმ დროისათვის დამახასიათებელია კვერცხის კვერცხი, რომელიც მოდის პატარა ლიქიორი-მინა ემსახურება.
- ჩვეულებრივი სასმელები მოსწონს ლუდი და Ღვინო რა თქმა უნდა, ასევე მოიხმარეს 1970 -იან წლებში.
Გაერთე!
