წითელი ღვინის მუსი თეთრი შოკოლადით

შემადგენლობა:

• 4-6 პორციისთვის:
• 250 გრ შოკოლადი, თეთრი
• 350 მლ წითელი ღვინო
• 2 კვერცხი
• 2 კვერცხის გული
• 125 გრ შაქარი
• 1/2 პაკეტი ლიმონის კანი ცედრა
• 250 მლ კრემი
• ჟელატინის 6 ფურცელი (წითელი ან თეთრი)

თქვენ უნდა გამოიყენოთ კარგი წითელი ღვინო წითელი ღვინის მუსი. ეს უნდა იყოს ა Ღვინო ეს არის ნახევრად მშრალი ტკბილი (დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ტკბილი მოგწონთ ეს დესერტი მოწონება). თუნდაც არჩევისას შოკოლადი არ უნდა დაზოგო გამოიყენეთ ნამდვილი შოკოლადი და არა კუვერტური. ეს აძლევს წითელ ღვინის მუსი ძალიან სასიამოვნო გემო.

თეთრი შოკოლადის კრემი საუკეთესოდ მუშაობს წყლის აბაზანაში

ამისთვის კერძები უმჯობესია გამოიყენოთ ლითონის თასი წყლის აბაზანაში. ეს არის სითბოს გადაცემის საუკეთესო საშუალება. რა თქმა უნდა, ის ასევე მუშაობს პლასტმასის ან ფაიფურის თასით.

1. დაასველეთ ჟელატინი, როგორც ეს აღწერილია შეფუთვაზე. თუ გაწითლდი
   instagram viewer
   გამოიყენეთ ჟელატინი, წითელი ღვინის მუსი იღებს სასიამოვნო ფერს. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ჟელატინი, შემდეგ კრემი დარჩება ოდნავ მსუბუქად. მაგრამ ეს არ ცვლის დიდ გემოს.
2. გაადნეთ შოკოლადი ორმაგ ქვაბში და გადადგით.
3. მეორე თასში, ასევე ჩაყარეთ კვერცხის გული წყლის აბაზანაში კვერცხი და შაქარი, ლიმონის ცედრასთან ერთად, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება თეთრი.


ტირამისუ და ხელნაკეთი ბისკვიტი - რეცეპტი

ხელნაკეთი ბისკვიტი უგემრიელეს ტირამისუში - ეს ცოდვაა ...

4. როდესაც ნარევი სქელი და საკმარისად ქაფიანია, აურიეთ თხევადი შოკოლადი, თითო სუფრის კოვზი.
5. კარგად გაწურეთ ჟელატინი და დაითხოვეთ დაახლოებით 4-5 სუფრის კოვზი შოკოლადის კრემით. შემდეგ სწრაფად გაიყვანეთ გახსნილი ჟელატინი მთელ კრემში და ამოიღეთ თასი წყლის აბაზანიდან.

წითელი ღვინის მუსი იქმნება ღვინისა და ნაღების დამატებით

1. ახლა დაასხით კრემი დიდ თასში და აურიეთ წითელი ღვინო ყურადღებით და თანაბრად ქვეშ. გთხოვთ არ გაგიკვირდეთ, რომ კრემი ახლა ძალიან თხევადია. მართალია და კარგია ასე.
2. ახლა ჩადეთ თასი მაცივარში 1-2 საათის განმავლობაში. როდესაც ის იწყებს გელს, ათქვიფეთ კრემი გამკაცრებამდე და ნაზად გადაკეცეთ.
3. ახლა შეავსეთ წითელი ღვინის მუსი პატარა დესერტის ჭიქებში და განათავსეთ ცივ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით. თუ თქვენ გირჩევნიათ პატარა კამების გაწყვეტა, მოათავსეთ მუსი დიდ თასში და შემდეგ გაჭერით კამები ორი სუფრის კოვზით, სანამ მიირთმევთ.

ემსახურება წითელი ღვინის მუსი ხილით, როგორიცაა ალუბალი ან გარეული კენკრა. Გემრიელად მიირთვით!