დიეტა მაღალი ქოლესტერინისთვის

როგორ განისაზღვრება ქოლესტერინი?

ქოლესტერინი არის სისხლის ცხიმი, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ყველა სისხლში. არსებობს ორი განსხვავებული მნიშვნელობა, LDL (დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები) და HDL (მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები). ცხიმების დაახლოებით ¾-ს თავად ორგანიზმი გამოიმუშავებს, დანარჩენი კი სისხლში საკვებით ხვდება. LDL განიხილება "ცუდი" ქოლესტერინი.

ექიმთან სისხლის ტესტი საკმარისია ქოლესტერინის დონის დასადგენად. თქვენ უნდა იყოთ ფხიზელი, რომ სისხლი ამოიღოთ. მთლიანი ქოლესტერინის დონე 200 მგ/დლ-ზე ქვემოთ და LDL ქოლესტერინის დონე 115 მგ/დლ-ზე ქვემოთ ითვლება ნორმალურ და კარგ დონეზე.

ასე უნდა გამოიყურებოდეს დიეტა, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი

ვინც ახლა თვლის, რომ დიეტაში მხოლოდ ცხიმი გადამწყვეტი ფაქტორია, ცდება. Იმიტომ რომ სხეული ჭარბ ნახშირწყლებს გარდაქმნის ტრიგლიცერიდებად, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ათეროსკლეროზი. ძალიან ბევრი მარტივი შაქარი, მზა კერძები, საჭმელები და შაქრიანი სასმელები ზრდის სისხლში ცხიმის დონეს და ცხიმები ასევე ინახება ცხიმოვან დეპოზიტებში.

ზოგადად კარგია დიეტა ბევრი ბოსტნეულით, თხილით და ზეთებით უჯერი ცხიმოვანი მჟავების მაღალი პროპორციით კეთილგანწყობა. ეს ასევე ეხება ქოლესტერინის მაღალი დონის პრევენციას. სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ მთლიანად კვერცხის გარეშე, უმჯობესია მხოლოდ კვერცხის გული.

ერთი ცხიმებით მოდიფიცირებული დიეტა სავალდებულოა, თუ თქვენ გაქვთ ძალიან მაღალი მნიშვნელობები. აქ ყველა საკვები, რომელსაც აქვს გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავების მაღალი წილი, უნდა შემცირდეს. ისინი ძირითადად გვხვდება ცხოველურ ცხიმებში, როგორიცაა კარაქი, ყველი, ნაღები, ძეხვი და ხორცი, ასევე ქოქოსის და პალმის ცხიმი.

მათ უნდა მოერიდეთ ტრანს ცხიმებს. ეს არის ცხიმები, რომლებიც ინდუსტრიულად წარმოიქმნება ზეთებისგან. ეს ტრანს ცხიმები გვხვდება კომფორტულ საკვებსა და ფასტფუდებში.

ვისაც ხორცის ჭამა უყვარს, უნდა მჭლე ხორციმაგალითად, ხბოს, ქათმის, ინდაურის ხორცი, წინააღმდეგ შემთხვევაში, რაც შეიძლება მეტი ცხიმი მოაცილეთ ხორცს.
რძის პროდუქტების შემთხვევაში მიზანშეწონილია გამოიყენოთ შემცირებული ცხიმიანი ვარიანტები და ასევე მნიშვნელოვანია, რომ არ შეიტანოთ დამატებითი შაქარი.

მოხარშეთ უცხიმო საკვები ღუმელში და არა ბევრი ცხიმიან ტაფაში ან საწურში. თუ გსურთ რაიმეს მომზადება ტაფაში, მას უნდა ჰქონდეს საფარი, რომელიც ნაკლებ ცხიმს მოიხმარს.

ალკოჰოლისგან თავის შეკავება, მეტი მოძრაობა და, საჭიროების შემთხვევაში, წონის დაკლება ბუნებრივი უნდა იყოს.

ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი საკვები რეკომენდირებულია ასევე მაღალი ბოჭკოვანი საკვები, როგორიცაა ნაგლინი შვრია, შვრიის ქატო, პარკოსნები, მთელი მარცვლეული პროდუქტები, ნუშის და ბოსტნეული. თევზი ხორცის კარგი ალტერნატივაა. კვების ამ ფორმის შემაჯამებელი საკვანძო სიტყვაა: ხმელთაშუა ზღვის დიეტა.

როგორც ხედავთ, თქვენ არ გჭირდებათ ყველაფრის გარეშე, თუ გაქვთ მაღალი ქოლესტერინი. უბრალოდ უფრო ფრთხილად უნდა იყოთ რას ჭამთ. ასევე, როდესაც საქმე ეხება იმის დადგენას, არის თუ არა საკვები კარგი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ საღი აზრი. ყველამ იცის რა არის ჯანსაღი და რა არა, არა მხოლოდ ქოლესტერინი!