ვიდეო: შემწვარი გარეული ღორის რეცეპტები

რეცეპტები შემწვარი გარეული ღორის გემრიელ სოუსში

1. პირველი, ამოიღეთ ცხიმი და მყესები შემწვარი გარეული ღორიდან.
2. შემდეგ გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და ამასობაში შეწვით შემწვარი გარეული ღორი ცხელ ცხიმში.
3. თუკი შემწვარი ხორცი ყავისფერია მთელზე, ამოიღეთ ტაფადან, მოაყარეთ მარილი და პილპილი ყველა მხრიდან და შემდეგ გამოაცხვეთ შემწვარი.
4. ბოლოს გააცალეთ და გახეხეთ ხახვი, დაჭერით ბეკონი მსხვილ ზოლებად და კარგად შეწვით ინგრედიენტები შემწვარში.
5. როდესაც ხახვი ოდნავ შეწითლდება, დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ტომატის პასტა და ყველაფერი კარგად აურიეთ.


შემწვარი გარეული ღორი - ორი უგემრიელესი რეცეპტი

თამაში არის ძალიან პოპულარული ხორცი. თუმცა, თქვენ იშვიათად ამზადებთ მას, რის გამოც ...

6. ჯერ დაასხით პორტი, შემდეგ კი წითელი ღვინო ნელ -ნელა და ნება მიეცით სოუსი ოდნავ ადუღდეს შუაში.
7. მას შემდეგ რაც გექნებათ ფონდი დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები, რომლებიც მითითებულია რეცეპტში.
8. ზემოდან მოათავსეთ წინასწარ შეწითლებული შემწვარი გარეული ღორი და დახურეთ შემწვარი ტაფა სახურავით.

დაასრულეთ კლასიკური შემწვარი გარეული ღორი

1. განათავსეთ შემწვარი ღუმელში და დატოვეთ ყველაფერი 180 გრადუსზე 60 წუთის განმავლობაში.
instagram viewer
2. ამოიღეთ სახურავი დროის გასვლის შემდეგ და გააჩერეთ შემწვარი კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
3. თუ სითხე ძალიან სწრაფად აორთქლდება, დაამატეთ ცოტაოდენი მარაგი.
4. ამოიღეთ შემწვარი გამოსაცხობიდან, შეახვიეთ ალუმინის ფოლგაში და ჩადეთ ისევ გამორთულ ღუმელში ისე, რომ თბილი დარჩეს.
5. შემდეგ დაასხით brew მეშვეობით sieve შევიდა saucepan. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დაუმატეთ მოცვის ჯემი.
6. თუ სოუსი თქვენთვის ძალიან თხელია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახამებლის ფხვნილი სოუსის გასქელებისთვის.

რეცეპტები იყიდება შემწვარი გარეული ღორი ძირითადად გირჩევთ ბრიუსელის ყლორტებს და სპაეცი როგორც გარნირი მომსახურება.

ხილის შემწვარი გარეული ღორი

1. ჯერ მოამზადეთ მარინადი წითელი ღვინის, ლიმონის, ხახვისა და სანელებლებისგან.
2. შემდეგ დააყენე ეს ხორცი და ქლიავი და დატოვეთ მარინადში 2-3 დღის განმავლობაში.
3. ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ხორცი და მოაყარეთ მარილი.
4. გააცხელეთ ცხიმი შემწვარში და კარგად გახეხეთ ხორცი ყველა მხრიდან.
5. დაჭერით სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი და ნიახური და დაამატეთ.
6. როდესაც ის ყავისფერია ყველა მხრიდან, დაამატეთ ხახვი და ქლიავი მარინადიდან და დაფარეთ შემწვარზე.
7. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და მოათავსეთ შემწვარი ცხელ ღუმელში.
8. შემწვარ გარეულ ღორს 2 საათი სჭირდება. ამ ხნის განმავლობაში, კვლავ და ისევ დაასხით რამდენიმე კოვზი მარინადი.
9. 2 საათის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და დატოვეთ გარეული ღორის ყავისფერი ფერი.
10. შემდეგ ამოიღეთ შემწვარი გარეული ღორი გამომცხვარიდან და გაათბეთ.
11. თქვენ ჩაასხით სოუსი საცერში პატარა ქვაბში. დაამატეთ ვარდის ბარძაყის ჯემი და დააგემოვნეთ სოუსი ცოტაოდენი დარიჩინით და შესაძლოა ცოტათი შაქარი გამორთულია.
12. ხორცი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, დავალაგოთ წინასწარ გახურებულ ლანგარზე და მივირთვათ დუმბინთან და უგემრიელეს სოუსთან ერთად.

შემწვარი გარეული ღორის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ეს ორი განსაკუთრებით კარგად მუშაობს.